नई दिल्ली

कद्दू के बीज आकार में छोटे ज़रूर होते हैं, लेकिन इनके फायदे बड़े हैं। ये पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं, जो शरीर को कई तरह से मज़बूत और स्वस्थ बनाते हैं। चाहे सलाद में मिलाएँ, दही और ओट्स के साथ खाएँ या हल्के नाश्ते के रूप में लें—कद्दू के बीज हर रोज़ शरीर को ज़रूरी पोषण देते हैं। इस छोटे से सुपरफूड को अपने आहार में क्यों शामिल करना चाहिए, आइए जानते हैं—

तनाव कम करता है

कद्दू के बीज अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन का बेहतरीन स्रोत हैं, जो मस्तिष्क में सेरोटोनिन नामक रसायन बनाने में मदद करता है। यह रसायन नींद और मूड को नियंत्रित करता है। इनमें मौजूद मैग्नीशियम भी तनाव और चिंता कम करने में सहायक होता है।

हड्डियों को मज़बूत बनाता है

सिर्फ कैल्शियम ही नहीं, बल्कि मैग्नीशियम और फॉस्फोरस भी हड्डियों की मज़बूती के लिए अहम हैं। कद्दू के बीज इन तीनों पोषक तत्वों से भरपूर होते हैं। यह हड्डियों के घनत्व को बनाए रखते हैं और हड्डियों की बीमारियों का ख़तरा घटाते हैं।

प्रतिरक्षा प्रणाली को मज़बूत करता है

कद्दू के बीज ज़िंक और एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर होते हैं, जो शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं। ये संक्रमण से लड़ने और सूजन को कम करने में मदद करते हैं। सालभर स्वस्थ रहने के लिए इन्हें अपने आहार का हिस्सा बनाना फायदेमंद है।

दिल के लिए लाभकारी

इन बीजों में हेल्दी फैट, मैग्नीशियम और एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो हृदय को स्वस्थ रखते हैं। ये रक्तचाप नियंत्रित करते हैं, खराब कोलेस्ट्रॉल कम करते हैं और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाते हैं।

त्वचा और आँखों के लिए अच्छा

कद्दू के बीज विटामिन ई, कैरोटीनॉयड और ज़िंक से भरपूर हैं। विटामिन ई त्वचा को स्वस्थ रखता है और झुर्रियों जैसी उम्र बढ़ने की निशानियों को धीमा करता है। वहीं कैरोटीनॉयड आँखों की रोशनी को मज़बूत रखते हैं और उन्हें नुकसान से बचाते हैं।

रक्त शर्करा संतुलित रखने में मददगार

प्रोटीन और फाइबर से भरपूर कद्दू के बीज ब्लड शुगर लेवल को संतुलित रखने में मदद करते हैं। यह मधुमेह से जूझ रहे लोगों के लिए तो लाभकारी हैं ही, साथ ही सामान्य लोगों को भी लंबे समय तक ऊर्जा प्रदान करते हैं।