अर्सला खान/नई दिल्ली

Sabudana Chaat Recipe : आपने कई अलग-अलग तरह की चाट का स्वाद जरूर लिया होगा. चाट का नाम सुनते ही आपके मुंह में पानी आ जाता है. लेकिन रोजाना इसका सेवन करने की वजह से आपको हेल्थ से जुड़ी दिक्कत हो सकती है. लेकिन क्या आपने कभी साबुदाने की चाट ट्राई की है, अगर नहीं तो आज हम आपके लिए इसकी ही रेसिपा लेकर आए हैं. ये चाट बनाने में बेहद आसान होते हैं और साथ ही स्वाद के साथ हेल्थ का भी ध्यान रखते हैं.

 

 

साबुदाने की चाट बनाने की रेसिपी

साबुदाने की चाट बनाने के लिए सबसे पहले साबूदाने को अच्छी से धोकर उसे पानी में भिगोकर रख दें. साबूदाने के फूल जाने के बाद से आप एक्स्ट्रा पानी को निकाल दे और अब एक कड़ाही में मूंगफली को लाइट फ्लेम पर गोल्डन और क्रंची होने तक भून लें. जब मूंगफली ठंडी हो जाए, तब मूंगफली को छीलकर क्रश कर लें. अब एक बाउल में भीगें हुआ साबूदाना के साथ बॉइल्ड आलू, बारीक कटा हुआ टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया ले लें. इस बाउल में भुनी हुई और क्रश्ड मूंगफली, सेंधा नमक, काली मिर्च पाउडर और जीरा पाउडर एड कर सभी चीजों को अच्छी तरह से मिक्स कर लें. इसपर नींबू रा रस डालें और इसे सर्व करें.