नई दिल्ली:

हम सभी अपने खाने में लहसुन की स्वादिष्ट खुशबू और तीखापन का मज़ा लेते हैं। लेकिन इसकी तेज़ गंध और तीखे स्वाद के कारण हर कोई इसे कच्चा खाने से कतराता है। हालाँकि, अगर आप लगातार 30 दिनों तक रोज़ाना एक कच्ची लहसुन की कली खाते हैं, तो आपके शरीर में कई सकारात्मक बदलाव दिखाई दे सकते हैं।

 क्यों खाएँ कच्चा लहसुन?

लहसुन का औषधीय उपयोग सदियों से किया जा रहा है। आधुनिक शोध से यह साबित हुआ है कि जब लहसुन को कुचला या बारीक काटा जाता है, तो उसमें से सल्फर युक्त यौगिक निकलते हैं — जो स्वास्थ्य के लिए बेहद लाभकारी हैं। ये यौगिक पकाने पर काफी हद तक नष्ट हो जाते हैं, इसलिए कच्चा लहसुन ज़्यादा असरदार माना जाता है।

 कच्चे लहसुन के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ

• ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल नियंत्रण:
  रोज़ाना कच्चा लहसुन खाने से उच्च रक्तचाप कम हो सकता है और हानिकारक एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर में सुधार आ सकता है।

• रोग प्रतिरोधक क्षमता में वृद्धि:
  लहसुन में मौजूद एलिसिन तत्व एक शक्तिशाली जीवाणुरोधी, एंटीवायरल और एंटीफंगल एजेंट है, जो शरीर की इम्यून सिस्टम को मजबूत करता है।

• एंटीऑक्सीडेंट गुण:
  लहसुन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करता है, जो उम्र बढ़ने, सूजन और मस्तिष्क संबंधी बीमारियों का कारण बन सकता है।

• पाचन और विषहरण में मददगार:
  पोषण विशेषज्ञ डॉ. सिमरन सैनी के अनुसार, “लहसुन में मौजूद सल्फर शरीर से विषैले तत्वों को बाहर निकालने में मदद करता है और पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।”

• त्वचा और श्वसन के लिए फायदेमंद:
  नियमित सेवन से त्वचा साफ़ हो सकती है और साँस लेने की क्षमता में भी सुधार होता है।

 30 दिनों में क्या बदलाव दिखेंगे?

पहले 7–10 दिन:

• आपकी सांसों से लहसुन की गंध महसूस हो सकती है।

• शुरुआती दिनों में पेट भारी लगना या हल्की असुविधा संभव है।

20–30 दिन:

• ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल में सुधार महसूस हो सकता है।

• सर्दी-खाँसी या संक्रमण के प्रति शरीर की प्रतिरोधक क्षमता बढ़ सकती है।

• अगर आप इसे खाली पेट खाते हैं, तो कभी-कभी गैस या पेट फूलने की शिकायत रह सकती है।

• मुँहासे कम होकर त्वचा निखर सकती है।

30 दिन बाद:

• यदि शरीर इसे सहन कर रहा है और लाभ मिल रहे हैं, तो इसका सेवन जारी रखा जा सकता है।

• अगर कोई असुविधा या दुष्प्रभाव महसूस हों, तो सेवन बंद करना बेहतर है।

 कच्चा लहसुन खाने का सही तरीका

1. लहसुन को कुचलने के बाद 5–10 मिनट तक छोड़ दें ताकि एलिसिन सक्रिय हो सके।

2. स्वाद और तीखापन कम करने के लिए इसे शहद, दही या सलाद के साथ खाएँ।

3. शुरुआत आधी कली से करें और धीरे-धीरे पूरी कली तक बढ़ाएँ।

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 संभावित दुष्प्रभाव

• मुँह और शरीर से तेज़ गंध आना सामान्य है।

• कुछ लोगों को सीने में जलन, गैस या पेट दर्द हो सकता है।

• लहसुन खून को पतला करता है, इसलिए अगर आप ब्लड थिनर दवा ले रहे हैं या सर्जरी की योजना बना रहे हैं, तो डॉक्टर से सलाह लें।

 क्या रोज़ कच्चा लहसुन खाना सुरक्षित है?

एक महीने तक रोज़ाना एक कच्ची लहसुन की कली खाना ज़्यादातर स्वस्थ लोगों के लिए हानिकारक नहीं है। इससे हृदय स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा तंत्र को हल्का लाभ मिल सकता है। लेकिन यह किसी चमत्कारी इलाज की तरह नहीं है। संतुलित आहार, नियमित व्यायाम और पर्याप्त नींद के साथ ही यह असरदार सिद्ध होता है।

यदि आप गर्भवती हैं, स्तनपान करा रही हैं, या किसी दवा का सेवन कर रहे हैं — तो कच्चा लहसुन खाने से पहले डॉक्टर से परामर्श ज़रूर करें।