नई दिल्ली

स्वस्थ जीवन के लिए संतुलित आहार बेहद ज़रूरी है, और उसमें हरी सब्ज़ियों की भूमिका सबसे अहम मानी जाती है। अक्सर हम बाज़ार में कई तरह की हरी सब्ज़ियाँ देखते हैं, लेकिन उनके स्वास्थ्य लाभों के बारे में पूरी जानकारी नहीं रखते। ऐसी ही एक पौष्टिक और औषधीय गुणों से भरपूर सब्ज़ी है — मेथी। स्वाद में थोड़ी कड़वी जरूर होती है, लेकिन इसके फायदे इतने ज़्यादा हैं कि इसे “प्राकृतिक औषधि” कहा जाए तो गलत नहीं होगा। आइए जानते हैं, मेथी के पत्ते खाने के कुछ प्रमुख स्वास्थ्य लाभ —

1. पाचन शक्ति को बनाता है मज़बूत

मेथी के पत्तों में भरपूर मात्रा में फाइबर पाया जाता है, जो पाचन तंत्र को मज़बूत बनाता है। इसका नियमित सेवन पाचन क्रिया को दुरुस्त करता है और कब्ज़ जैसी समस्याओं से राहत दिलाता है। रोज़ाना भोजन में मेथी शामिल करने से पेट हल्का रहता है और पाचन से जुड़ी परेशानियाँ धीरे-धीरे खत्म हो जाती हैं।

 2. हृदय को रखता है स्वस्थ

मेथी के पत्ते हृदय के लिए बेहद फायदेमंद माने जाते हैं। इसमें मौजूद प्राकृतिक तत्व ब्लड प्रेशर और कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करने में मदद करते हैं, जिससे दिल के रोगों और हार्ट अटैक का खतरा कम होता है। जो लोग नियमित रूप से मेथी का सेवन करते हैं, उनके हृदय की कार्यक्षमता बेहतर बनी रहती है। इसलिए, दिल की सेहत के लिए अपने आहार में मेथी को ज़रूर शामिल करें।

 3. सांसों की दुर्गंध से दिलाए निजात

सांसों की दुर्गंध (Bad Breath) की समस्या कई लोगों को परेशान करती है। यह न केवल असुविधा पैदा करती है बल्कि आत्मविश्वास भी कम कर देती है। मेथी के पत्तों का सेवन इस समस्या से छुटकारा पाने का एक आसान घरेलू उपाय है। इसमें मौजूद प्राकृतिक एंटीबैक्टीरियल तत्व मुंह की दुर्गंध को दूर करते हैं। रोज़ाना दोपहर या रात के भोजन में मेथी की सब्ज़ी खाने से सांसें ताज़ा और सुगंधित रहती हैं।

4. शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करता है

मेथी शरीर में हानिकारक कोलेस्ट्रॉल (LDL) के स्तर को कम करती है और अच्छे कोलेस्ट्रॉल (HDL) को बढ़ाने में मदद करती है। इससे हृदय संबंधी बीमारियों का ख़तरा घटता है और ब्लड सर्कुलेशन बेहतर होता है। विशेषज्ञों का कहना है कि अगर आप नियमित रूप से मेथी का सेवन करते हैं, तो यह आपके शरीर में कोलेस्ट्रॉल के स्तर को संतुलित बनाए रखने में अहम भूमिका निभाती है।

 5. अन्य फायदे भी हैं अनगिनत

मेथी के पत्ते ब्लड शुगर लेवल को नियंत्रित करने, स्किन और बालों की सेहत सुधारने, और शरीर में सूजन कम करने में भी मदद करते हैं। सर्दियों के मौसम में इसका सेवन शरीर को गर्म रखता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है।