रत्ना जी. चोटरानी

एक साधारण हाउसवाइफ़ से लेकर एक डूबते हुए बिज़नेस को फिर से खड़ा करने तक, ज़ीनत बेगम की कहानी देश भर की युवा महिला उद्यमियों के लिए प्रेरणा है। अक्सर 'सेल्फ़-मेड शी-ईओ' (CEO) कही जाने वाली ज़ीनत ने हैदराबाद के मेहदीपट्नम इलाके के अट्टापुर की गलियों से एक लंबा सफ़र तय किया है। उर्दू मीडियम में पढ़ाई और फिर कम उम्र में ही एक होटल मैनेजर से शादी; उनके पति के पास स्टोररूम, बैंक्वेट हॉल और डिनर शिफ्ट की चाबियों का गुच्छा रहता था और वे अपनी धड़कन से ज़्यादा टेबल ऑक्यूपेंसी (कितनी टेबल भरी हैं) के बारे में जानते थे।

ज़िंदगी सादी और सीधी-सादी थी। उनकी एक बेटी और एक बेटा था। ज़ीनत और उनके पति ने अपने बच्चों की शादी वैसे ही की जैसे कोई भी गर्व करने वाले माता-पिता करते हैं। पिता ने काम करना छोड़ दिया था, और अपने से पहले के अनगिनत माता-पिता की तरह, उन्हें भी यह उम्मीद थी कि बुढ़ापे में बेटा उनकी देखभाल करेगा।

 

 

लेकिन किस्मत की अपनी ही कहानी होती है। बेटा और बहू अमेरिका चले गए। जिस दिन वह गया, ज़ीनत के पति ने एयरपोर्ट पर उसे गले लगाया और घर लौटे तो वे अंदर से टूट चुके थे। अचानक घर खाली-खाली लगने लगा और भविष्य का बोझ भारी लगने लगा। बिना नौकरी और बिना कमाई के, ज़ीनत के पति खिड़की के पास बैठकर सड़क को देखते रहते थे। उन्होंने अपनी शर्ट की सिलवटों पर ध्यान देना भी छोड़ दिया था। उन्हें समझ नहीं आ रहा था कि क्या करें। ज़ीनत दिन-ब-दिन उस आदमी को देखती रहीं जो कभी चालीस लोगों की रसोई का इंचार्ज हुआ करता था। तभी एक पड़ोसी ने उन्हें एक रास्ता दिखाया। क्यों न मालाबार पराठे बेचे जाएं?

 

 

उन्होंने तुरंत हाँ कह दी। घर-घर, गली-गली जाकर उन्होंने पराठे बेचे। पराठे बिकने लगे। बिज़नेस अच्छा चल रहा था। इतना अच्छा कि उन्होंने हज़ारों रुपये लगाकर भारी मात्रा में स्टॉक खरीद लिया। फिर उनका शरीर जवाब दे गया। वे आगे काम नहीं कर पाए। घर पर बिना बिके आटे और शक का पहाड़ जमा हो गया। तभी ज़ीनत ने कमान संभाली।

 

उन्होंने कंधे पर बैग टांगा और काम शुरू कर दिया। एक के बाद एक दरवाज़ा खटखटाया। कुछ पराठे बिके भी। दिन बीतते गए; पसीना और प्यास ही उनके साथी थे। कुछ दिनों बाद उनके एक रिश्तेदार ने मुनाफ़े में हिस्सेदारी के बदले उन्हें अपने ऑटो में ले जाने की पेशकश की, और उन्होंने हाँ कह दी। जल्द ही उनके पति ठीक हो गए और फिर से काम में शामिल हो गए। उन्होंने ऑटो वाले रास्ते अपनाए। उन्होंने स्टोर्स और मॉल्स में अपना सामान पहुँचाना शुरू किया। फिर हमेशा की तरह मुश्किलें आईं। ज़ीनत को घुमाने-फिराने वाले रिश्तेदार ने कहा कि मुनाफ़ा आधा-आधा (50-50) होना चाहिए, न कि 35-35। 

 

ज़ीनत ने मना कर दिया और कहा कि उनके पति भी काम कर रहे हैं, इसलिए उन्हें भी अपना हिस्सा मिलना चाहिए। उस आदमी ने ऑटो को तेज़ी से चलाया, यह सोचकर कि इससे उनकी जान चली जाएगी। लेकिन ज़ीनत और उनके पति हार मानने वालों में से नहीं थे; वे एक मैन्युफैक्चरर के पास गए और डीलरशिप मांगी। वह मान गया। कारोबार फिर से चल पड़ा। उनके पराठे बड़े स्टोर्स और मॉल्स में बिकने लगे। फिर मैन्युफैक्चरर बीमार पड़ गया।

 

इसलिए ज़ीनत और उनके पति ने वही किया जो हिम्मत न हारने वाले लोग करते हैं: उन्होंने अपना खुद का ब्रांड शुरू किया। 'मालाबार पराठा 99' का जन्म हुआ। लेकिन मुसीबतें अभी खत्म नहीं हुई थीं। उनके पति का निधन हो गया। ज़्यादातर कहानियाँ यहीं खत्म हो जाती हैं। लेकिन उनकी कहानी नहीं रुकी। उनकी बेटी ने ज़िम्मेदारी संभाली। उनके दामाद ने हिसाब-किताब देखा, अपनी सास के फटे-पुराने हाथों को देखा और कहा, "अम्मा, अब दूसरों के ऑटो नहीं चलाने हैं।" उन्होंने निवेश किया और उनका छोटा सा घरेलू कारोबार तेज़ी से बढ़ने लगा। आज, वे रोज़ाना 1800 से 2000 पैकेट मुलायम, परतदार और घी की खुशबू वाले पराठे बेचते हैं। उन्होंने अपना काम बढ़ाया। ज़ीनत ने अपने पुराने कॉन्टैक्ट्स का इस्तेमाल किया - होटल्स, कैंटीन, छोटे डीलर। भले ही मुनाफ़ा कम हो, लेकिन ऑर्डर बढ़ गए हैं।

 

 

उनकी छोटी सी फैक्ट्री में आटे और घी की महक आती है और आटा गूंथने वाली मशीन चलती रहती है। वे 15 से ज़्यादा लोगों को रोज़गार देते हैं और उन्हें पराठे को पटकने, मोड़ने और सब्र रखने का हुनर ​​सिखाते हैं। ज़ीनत हर पहले बैच को खुद चेक करती थीं। अगर परतें किताब के पन्नों की तरह अलग-अलग नहीं होती थीं, तो वह उन्हें वापस भेज देती थीं। कई साल बीत चुके हैं और 'मालाबार पराठा 99' कई ज़िलों और राज्यों तक पहुँच चुका है। 

 

रॉयल्टी से मिलने वाले पैसे के लिए उनका एक ही प्लान है - न सोना खरीदना, न बड़ा घर बनाना। वह बस अपनी कहानी लिखना चाहती हैं - गरीबी से अमीरी तक का सफ़र। और उस पैसे से बुज़ुर्गों के लिए एक घर बनाना चाहती हैं, उन माता-पिता के लिए जो इंतज़ार करते रह गए। क्योंकि ज़ीनत जानती हैं कि कभी-कभी बेटा साथ नहीं रहता, लेकिन हिम्मत साथ रहती है। ज़ीनत लिखती हैं, "जब आपके पास कुछ नहीं होता, तो आप एक रुपये की कीमत समझते हैं। जब आपके पास कुछ होता है, तो आप दूसरी औरत की भूख की कीमत समझते हैं।" अगर आपमें लंबे समय तक टिके रहने का सब्र और हिम्मत है, तो अपने लक्ष्य तक पहुँचना आसान हो जाता है। सफलता की ओर तेज़ी से बढ़ने का सफ़र आपकी सोच से कहीं ज़्यादा भारी पड़ता है।