नई दिल्ली

आज के समय में शकरकंद (Sweet Potato) को स्वास्थ्यवर्धक भोजन के रूप में खूब सराहा जा रहा है। फाइबर, एंटीऑक्सीडेंट और विटामिन्स से भरपूर यह जड़ सब्ज़ी केवल स्वाद में ही नहीं, बल्कि पोषण के मामले में भी बेहद खास है। लेकिन अगर आप हर दिन शकरकंद खाना शुरू कर दें और वो भी पूरे एक महीने तक, तो इसका असर आपके शरीर पर कैसे होगा?

क्या आपकी त्वचा निखर जाएगी, ऊर्जा बढ़ेगी या फिर आपको कार्बोहाइड्रेट की अधिकता से कोई नुकसान हो सकता है? आइए जानते हैं, रोज़ाना शकरकंद खाने के फायदों और संभावित नुकसानों के बारे में:

1. ऊर्जा का स्तर बढ़ता है

शकरकंद में पाए जाने वाले जटिल कार्बोहाइड्रेट शरीर को धीरे-धीरे ऊर्जा प्रदान करते हैं, जिससे दिनभर थकावट महसूस नहीं होती।
एक अध्ययन (Journal of Nutrition) के अनुसार, ऐसे कार्बोहाइड्रेट रक्त शर्करा को स्थिर रखने में मदद करते हैं।
ध्यान दें: मधुमेह रोगियों को मात्रा का विशेष ध्यान रखना चाहिए।

 2. विटामिन की भरपूर आपूर्ति

एक मध्यम आकार का शकरकंद विटामिन ए की दैनिक आवश्यकता से कहीं अधिक देता है।
विटामिन A:

• आँखों की रोशनी को बनाए रखता है

• त्वचा की मरम्मत करता है

• रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है

नोट: अत्यधिक सेवन से विटामिन A की अधिकता हो सकती है, जो शरीर के लिए हानिकारक भी हो सकता है।

3. पाचन तंत्र में सुधार

शकरकंद में मौजूद घुलनशील और अघुलनशील फाइबर पाचन क्रिया को बेहतर बनाते हैं। यह कब्ज से राहत दिलाता है और आंतों को स्वस्थ बनाए रखता है।
सावधानी: कुछ लोगों में अधिक फाइबर से गैस और पेट फूलने की शिकायत हो सकती है।

4. त्वचा को चमकदार बनाता है

शकरकंद में पाया जाने वाला बीटा-कैरोटीन, एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है जो त्वचा को फ्री-रैडिकल्स से बचाता है।
यह त्वचा को:

• जवां बनाए रखने

• अंदर से निखार देने
  में मदद करता है।
  ध्यान रखें: त्वचा की सेहत सिर्फ शकरकंद पर नहीं, बल्कि नींद, पानी और संपूर्ण आहार पर भी निर्भर करती है।

 5. दिल के लिए फायदेमंद

शकरकंद में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है, जो:

• रक्तचाप को संतुलित करता है

• हृदय की कार्यक्षमता को बनाए रखता है

लेकिन: अगर आपको गुर्दे (किडनी) से जुड़ी कोई समस्या है, तो पोटैशियम का अधिक सेवन आपके लिए खतरनाक हो सकता है। डॉक्टर की सलाह लें।

 6. अधिक कार्बोहाइड्रेट का खतरा

हालाँकि शकरकंद एक बेहतर कार्बोहाइड्रेट स्रोत है, फिर भी अत्यधिक सेवन से कुल कार्बोहाइड्रेट इनटेक बढ़ सकता है।
डायबिटीज़ या वज़न नियंत्रित करने वाले लोग इसे:

• प्रोटीन (जैसे दाल, दही)

• या फाइबरयुक्त सब्ज़ियों
  के साथ खाएं, ताकि इसका असर संतुलित रहे।

 7. इम्यून सिस्टम को मज़बूती

शकरकंद में मौजूद:

• विटामिन C

• एंटीऑक्सीडेंट्स

• और फाइटोन्यूट्रिएंट्स
  शरीर को संक्रमण और सूजन से लड़ने की ताकत देते हैं। यह रोज़ाना सेवन पर शरीर की प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत बना सकते हैं।