नई दिल्ली

बाल हमारे व्यक्तित्व का मुकुट हैं। मजबूत और चमकदार बाल भीतर से आने वाले पोषण का परिणाम होते हैं—महंगे सीरम या उपचारों से ज्यादा असर हमारे रोज़मर्रा के आहार का होता है। हालांकि खानपान आनुवंशिकी या कुछ चिकित्सीय स्थितियों को बदल नहीं सकता, लेकिन सही पोषक तत्व बालों की जड़ों को मजबूत करने, बाल झड़ने को कम करने और बालों की लंबाई बढ़ाने में बड़ी भूमिका निभाते हैं।

भोजन बालों के विकास को कैसे प्रभावित करता है?

बाल मुख्य रूप से केराटिन नामक प्रोटीन से बने होते हैं। अगर शरीर में प्रोटीन की कमी हो जाए, तो बाल कमजोर होने लगते हैं और उनका विकास धीमा पड़ जाता है। वैज्ञानिक अध्ययनों में बालों की कई समस्याओं को आयरन, ज़िंक, विटामिन डी, बायोटिन, विटामिन बी समूह और ए, सी, ई जैसे एंटीऑक्सीडेंट की कमी से जोड़ा गया है।
जानिए—लंबे और मजबूत बाल उगाने के लिए आपको अपने आहार में क्या शामिल करना चाहिए।

1. उच्च प्रोटीन वाले खाद्य पदार्थ

प्रोटीन नए बालों के निर्माण के लिए सबसे जरूरी तत्व है।
सर्वश्रेष्ठ स्रोत हैं:

• अंडे (बायोटिन से भरपूर, जो केराटिन उत्पादन में मदद करता है)

• दही, पनीर

• दालें, छोले, राजमा

• मछली और लीन मीट

बायोटिन की कमी बाल झड़ने का एक बड़ा कारण मानी जाती है, इसलिए अंडे विशेष रूप से फायदेमंद हैं।

2. आयरन और हरी सब्जियाँ

आयरन लाल रक्त कोशिकाओं को जड़ों तक ऑक्सीजन पहुंचाने में मदद करता है। इसकी कमी से बाल झड़ना बढ़ सकता है।
सबसे अच्छे स्रोत:

• पालक, मेथी

• राजमा, छोले, मसूर

• इन्हें नींबू, संतरा या अमरूद जैसे विटामिन C वाले खाद्य पदार्थों के साथ खाएँ ताकि आयरन बेहतर अवशोषित हो सके।

3. स्वस्थ वसा और ओमेगा-3

स्कैल्प को पोषण देने और रक्त संचार को बेहतर बनाने के लिए हेल्दी फैट जरूरी हैं।
ये खाद्य पदार्थ ओमेगा-3 फैटी एसिड प्रदान करते हैं:

• सैल्मन, मैकेरल

• अखरोट, अलसी के बीज, चिया सीड्स

• सूरजमुखी के बीज

विटामिन E से भरपूर खाद्य जैसे—एवोकाडो, बादाम, जैतून और सरसों का तेल—स्कैल्प को ऑक्सीडेटिव क्षति से बचाते हैं।

4. मेवे, बीज और आवश्यक विटामिन

रोज़ एक मुट्ठी मेवे बालों के लिए टॉनिक की तरह काम करते हैं।

• बादाम, काजू, अखरोट—बायोटिन, विटामिन E, ज़िंक और सेलेनियम प्रदान करते हैं।

• कद्दू, सूरजमुखी, अलसी, चिया—ओमेगा-3 और ज़िंक देते हैं।
  ये बालों की जड़ों को मजबूत करते हैं और टूटने को रोकते हैं।

5. रंग-बिरंगे फल और सब्ज़ियाँ

एंटीऑक्सीडेंट रोमछिद्रों को नुकसान से बचाते हैं।

• बेरीज़, खट्टे फल, अमरूद—विटामिन C से भरपूर, जो कोलेजन और आयरन अवशोषण में मदद करते हैं।

• गाजर, शकरकंद—बीटा कैरोटीन से भरपूर, जो शरीर में विटामिन A में बदलकर स्कैल्प को स्वस्थ बनाता है।

निष्कर्ष:

अगर आप घने, लंबे और चमकदार बाल चाहते हैं, तो संतुलित आहार आपका सबसे बड़ा साथी है। सही पोषण जड़ों को भीतर से मजबूत करता है और बालों को प्राकृतिक रूप से स्वस्थ बनाता है।