नई दिल्ली:

रमज़ान के महीने में इफ्तार के समय शरीर को तुरंत ऊर्जा और पोषण की जरूरत होती है। पूरे दिन रोज़ा रखने के बाद अक्सर लोग ठंडे और मीठे पेय की ओर आकर्षित होते हैं। कई बार बाजार से लाए गए इंस्टेंट शरबत या कृत्रिम पेय पी लिए जाते हैं, जो स्वाद तो देते हैं लेकिन सेहत के लिए नुकसानदायक हो सकते हैं। ऐसे में घर पर बनी खजूर स्मूदी एक बेहतरीन, पौष्टिक और स्वादिष्ट विकल्प है।

खजूर प्राकृतिक शर्करा, फाइबर और मिनरल्स से भरपूर होता है, जो शरीर को तुरंत ऊर्जा देता है। दूध, दही और केले के साथ मिलकर यह एक संतुलित ड्रिंक बन जाता है, जो न सिर्फ पेट के लिए हल्का है बल्कि लंबे समय तक तृप्ति भी देता है।

खजूर स्मूदी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री

• खजूर – 10 से 12 (बीज निकाले हुए)

• दूध – 2 कप

• पके केले – 2

• दही – 2 बड़े चम्मच

• दालचीनी पाउडर – 2 छोटे चम्मच

• शहद – 2 छोटे चम्मच (स्वादानुसार)

• बर्फ के टुकड़े – आवश्यकतानुसार

खजूर स्मूदी बनाने की आसान विधि

सबसे पहले खजूर को अच्छी तरह धो लें और गुनगुने पानी में 10–15 मिनट के लिए भिगो दें, ताकि वे नरम हो जाएं। इससे स्मूदी का टेक्सचर स्मूद और क्रीमी बनेगा। अब खजूर को पानी से निकालकर उनके बीज हटा दें।

इसके बाद केले को छोटे टुकड़ों में काट लें। अब ब्लेंडर में भीगे हुए खजूर, केले के टुकड़े, दूध, दही, दालचीनी पाउडर और शहद डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह ब्लेंड करें। ध्यान रखें कि मिश्रण पूरी तरह चिकना हो जाए और उसमें कोई दाने न रहें।

जब स्मूदी तैयार हो जाए तो इसे गिलास में निकालें और ऊपर से बर्फ के टुकड़े डालकर ठंडा-ठंडा परोसें। इफ्तार से ठीक पहले ताजा बनाकर पीना सबसे बेहतर रहता है, क्योंकि ज्यादा देर रखने पर इसका स्वाद और गाढ़ापन बदल सकता है।

क्यों है यह स्मूदी फायदेमंद?

खजूर और केले से तुरंत ऊर्जा मिलती है, दूध और दही से प्रोटीन व कैल्शियम मिलता है, जबकि दालचीनी पाचन को बेहतर बनाने में मदद करती है। यह स्मूदी शरीर को हाइड्रेट रखने के साथ-साथ दिनभर की थकान भी दूर करती है।इस रमज़ान, इफ्तार में बाजार के कृत्रिम पेय छोड़ें और घर पर बनाएं पौष्टिक खजूर स्मूदी — स्वाद भी, सेहत भी।