तरबूज खाने वालों की डाइट होती है बेहतर: अध्ययन

Story by PTI | Published by [email protected] | Date 30-05-2026

Watermelon eaters have better diets: Study

आवाज द वॉयस/नई दिल्ली

गर्मियों में पसंद किया जाने वाला तरबूज केवल शरीर को ठंडक और पानी ही नहीं पहुंचाता, बल्कि यह स्वास्थ्य के लिए कई महत्वपूर्ण लाभ भी दे सकता है। एक नए अध्ययन में पाया गया है कि नियमित रूप से तरबूज खाने वाले लोगों का आहार आमतौर पर अधिक पौष्टिक होता है और इससे हृदय स्वास्थ्य को भी फायदा मिल सकता है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, तरबूज खाने वाले बच्चों और वयस्कों के आहार में फाइबर, मैग्नीशियम, पोटैशियम, विटामिन-सी, विटामिन-ए, लाइकोपीन और अन्य महत्वपूर्ण एंटीऑक्सीडेंट अधिक मात्रा में पाए गए। वहीं, उनके भोजन में अतिरिक्त चीनी और संतृप्त वसा की मात्रा अपेक्षाकृत कम थी।

अध्ययन में अमेरिका के राष्ट्रीय स्वास्थ्य और पोषण सर्वेक्षण (NHANES) के आंकड़ों का विश्लेषण किया गया। इसमें पाया गया कि जो लोग नियमित रूप से तरबूज का सेवन करते हैं, उनकी समग्र डाइट क्वालिटी बेहतर होती है। शोधकर्ताओं का कहना है कि तरबूज कम कैलोरी वाला फल है और इसमें पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है, जिससे यह स्वस्थ आहार का अच्छा हिस्सा बन सकता है।

एक अन्य क्लिनिकल अध्ययन में यह भी जांचा गया कि क्या तरबूज का रस हृदय और रक्त वाहिकाओं की कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है। इस अध्ययन में 18 स्वस्थ युवा वयस्कों को दो सप्ताह तक प्रतिदिन तरबूज का रस दिया गया।

वैज्ञानिकों ने पाया कि तरबूज में प्राकृतिक रूप से पाए जाने वाले एल-सिट्रुलीन और एल-आर्जिनीन जैसे यौगिक शरीर में नाइट्रिक ऑक्साइड के निर्माण में मदद करते हैं। नाइट्रिक ऑक्साइड रक्त वाहिकाओं को फैलाने और रक्त प्रवाह को बेहतर बनाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है, जिससे हृदय स्वास्थ्य को लाभ मिल सकता है।

अध्ययन के दौरान यह भी देखा गया कि तरबूज के रस का सेवन रक्त वाहिकाओं के सामान्य कार्य को बनाए रखने में सहायक हो सकता है, विशेषकर तब जब रक्त में शर्करा का स्तर बढ़ा हुआ हो।

Jack Losso ने कहा कि हालांकि अध्ययन का नमूना आकार छोटा था और इस क्षेत्र में अधिक शोध की आवश्यकता है, फिर भी परिणाम यह संकेत देते हैं कि नियमित रूप से तरबूज का सेवन हृदय और मेटाबॉलिक स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद हो सकता है।

विशेषज्ञों का मानना है कि तरबूज में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट, विटामिन-सी और लाइकोपीन ऑक्सीडेटिव तनाव को कम करने में मदद कर सकते हैं, जिससे हृदय रोगों के जोखिम को कम करने में सहायता मिल सकती है।

शोधकर्ताओं के अनुसार, संतुलित आहार के हिस्से के रूप में तरबूज का नियमित सेवन स्वास्थ्य सुधारने का एक सरल और स्वादिष्ट तरीका हो सकता है।