नई दिल्ली।

सर्दियों का मौसम ताज़ी सुबह, धूप और गरम पेयों का सुख देता है, लेकिन यह दिल के लिए कुछ अतिरिक्त चुनौतियां भी लेकर आता है। ठंड बढ़ते ही दिल के दौरे और स्ट्रोक के मामलों में इज़ाफ़ा देखा जाता है। अच्छी बात यह है कि सही खानपान और कुछ समझदारी भरी आदतों से सर्दियों में भी दिल को सुरक्षित रखा जा सकता है।

ठंड में दिल पर क्यों बढ़ता है दबाव?

ठंड के मौसम में शरीर खुद को गर्म रखने के लिए रक्त वाहिकाओं को संकुचित कर देता है। इससे रक्तचाप बढ़ता है और दिल को सामान्य रक्त प्रवाह बनाए रखने के लिए ज़्यादा मेहनत करनी पड़ती है। साथ ही, इस मौसम में रक्त थोड़ा गाढ़ा हो सकता है, कोलेस्ट्रॉल का स्तर बढ़ सकता है और थक्के बनने का जोखिम भी बढ़ जाता है। ऐसे में भोजन की भूमिका और अहम हो जाती है।

1) संतुलित और समझदारी भरा आहार

सर्दियों में सब्ज़ियों, फलों, साबुत अनाज, पर्याप्त प्रोटीन और स्वस्थ वसा से भरपूर संतुलित भोजन अपनाएं। यह न सिर्फ़ दिल को मज़बूत करता है, बल्कि रोग-प्रतिरोधक क्षमता भी बढ़ाता है।

2) अच्छे वसा का चयन करें

खाना पकाने के लिए सरसों के तेल के साथ मूंगफली या सूरजमुखी तेल का संतुलित उपयोग करें। ये मोनोअनसैचुरेटेड वसा एलडीएल (खराब) कोलेस्ट्रॉल घटाने में मदद करते हैं। ओमेगा-3 से भरपूर खाद्य पदार्थ—जैसे वसायुक्त मछलियां (सैल्मन, सार्डिन) या शाकाहारियों के लिए अखरोट, चिया सीड्स और अलसी—सूजन कम करते हैं और दिल की सेहत सुधारते हैं।

3) साबुत अनाज शामिल करें

सफेद चावल और मैदे के बजाय ब्राउन राइस, जौ, ओट्स, साबुत गेहूं या क्विनोआ चुनें। इनमें मौजूद फाइबर कोलेस्ट्रॉल घटाने, रक्त शर्करा संतुलित रखने और रक्तचाप नियंत्रित करने में सहायक होता है।

4) रोज़ मुट्ठी भर मेवे

बादाम, अखरोट और मूंगफली में स्वस्थ वसा, प्रोटीन और विटामिन ई होता है। ये रक्त संचार बेहतर करते हैं और धमनियों को स्वस्थ रखते हैं।

5) फल और सब्ज़ियां बढ़ाएं

रंग-बिरंगी सब्ज़ियां और फल—जैसे टमाटर, लाल मिर्च, जामुन, अंगूर और मूली—एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो सूजन कम करते हैं। थाली का आधा हिस्सा सब्ज़ियों से भरें और दिन में 2–3 फल ज़रूर लें।