नई दिल्ली |

आज के समय में ब्लड शुगर को संतुलित रखना केवल मधुमेह (डायबिटीज़) से पीड़ित लोगों के लिए ही नहीं, बल्कि हर उम्र के व्यक्ति के लिए ज़रूरी होता जा रहा है। आपने अपने घर में भी देखा होगा कि कोई न कोई खाने से पहले या सोने से पहले नियमित रूप से ग्लूकोज लेवल की जाँच करता है। दरअसल, रक्त शर्करा में उतार-चढ़ाव सिर्फ़ डायबिटीज़ का संकेत नहीं होता, बल्कि यह शरीर की ऊर्जा, भूख, मूड और एकाग्रता पर भी सीधा असर डालता है।

अक्सर कार्बोहाइड्रेट से भरपूर भोजन करने के बाद अचानक थकान महसूस होना, जल्दी-जल्दी भूख लगना या बिना किसी स्पष्ट वजह के मूड बदलना—ये सभी ब्लड शुगर के असंतुलन के संकेत हो सकते हैं। अच्छी बात यह है कि सही खानपान और कुछ सरल आदतों को अपनाकर रक्त शर्करा के स्तर को काफी हद तक नियंत्रित किया जा सकता है।

अगर आप भी अपने ब्लड शुगर को संतुलित रखना चाहते हैं, तो इन बातों को अपने रोज़मर्रा के भोजन में ज़रूर शामिल करें—

1. दिन की शुरुआत केवल कार्बोहाइड्रेट से नहीं, प्रोटीन से करें

नाश्ते में सिर्फ़ टोस्ट, अनाज या फल लेने से ब्लड शुगर तेज़ी से बढ़ और गिर सकता है। प्रोटीन पाचन को धीमा करता है और शरीर को लंबे समय तक ऊर्जा देता है। नाश्ते में अंडे, दही के साथ मेवे या बीज, दालें, फलियाँ और साबुत अनाज को शामिल करना बेहतर विकल्प है।

2. हर भोजन में संतुलन बनाए रखें

केवल कार्बोहाइड्रेट पर निर्भर भोजन रक्त शर्करा को अचानक बढ़ा सकता है। कार्बोहाइड्रेट को प्रोटीन, स्वस्थ वसा और फाइबर के साथ लेने से ग्लूकोज धीरे-धीरे रक्त में जाता है। एक संतुलित थाली में ऊर्जा के लिए कार्बोहाइड्रेट, शर्करा को नियंत्रित करने के लिए प्रोटीन, पेट भरा रखने के लिए स्वस्थ वसा और अवशोषण को धीमा करने के लिए फाइबर होना चाहिए।

3. भोजन छोड़ने से बचें, नियमित अंतराल पर खाएँ

लंबे समय तक भूखे रहना ब्लड शुगर को असंतुलित कर सकता है। इससे बाद में ज़्यादा खाने की इच्छा होती है और शर्करा का स्तर अचानक बढ़ सकता है। दिन में तय समय पर छोटे-छोटे अंतराल में भोजन करने से ग्लूकोज लेवल स्थिर रहता है और ऊर्जा बनी रहती है।

4. स्नैक्स में प्रोटीन युक्त विकल्प चुनें
भूख लगने पर बिस्कुट या मिठाई खाने से ब्लड शुगर तेजी से बढ़ता है। इसकी जगह मेवे, बीज, दही, उबले अंडे या भुनी हुई दालें बेहतर विकल्प हैं, जो स्थिर ऊर्जा देते हैं और अचानक भूख से बचाते हैं।

5. हर भोजन में फाइबर ज़रूर शामिल करें

फाइबर रक्त में शर्करा के अवशोषण को धीमा करता है और भोजन के बाद शुगर स्पाइक को रोकने में मदद करता है। सब्ज़ियाँ, छिलके सहित फल, दालें, साबुत अनाज और मेवे फाइबर के बेहतरीन स्रोत हैं और पेट को लंबे समय तक भरा रखते हैं।संतुलित आहार, सही समय पर भोजन और समझदारी से चुने गए खाद्य पदार्थ न सिर्फ़ ब्लड शुगर को नियंत्रित रखते हैं, बल्कि संपूर्ण स्वास्थ्य को भी बेहतर बनाते हैं।