जी20 सम्‍मेलनः राष्ट्रपति के रात्रिभोज में भारतीय व्‍यंजनों की विविधता, मेहमानों को परोसा गया कश्मीरी कहवा भी

Story by  मलिक असगर हाशमी | Published by  [email protected] • 2 Months ago
G20 Summit: Variety of Indian dishes at the President's dinner, Kahwa was also served to the guests
G20 Summit: Variety of Indian dishes at the President's dinner, Kahwa was also served to the guests

 

नई दिल्ली

राष्ट्रपति द्रौपदी मुर्मू ने शनिवार को दिल्ली के भारत मंडपम में जी20 नेताओं के लिए रात्रिभोज का आयोजन किया. मेनू की शुरुआत यह दर्शाती है कि भारत अपनी सारी विविधता के साथ 'स्वाद' से कैसे जुड़ा है. मेनू में लिखा है, "परंपराओं, रीति-रिवाजों और जलवायु का मिश्रण, भारत कई मायनों में विविध है, स्वाद हमें जोड़ता है." पात्रम: फॉक्सटेल बाजरा पत्ती के कुरकुरे टुकड़े के ऊपर योगर्ट का गोला और मसालेदार चटनी डाली जाती है.

मेन कोर्स: वनवर्णम: ग्लेज़्ड फॉरेस्ट मशरूम के साथ परोसा गया कटहल का गैलेट, बाजरे के छोटे क्रिस्‍प, और करी पत्ता के साथ पकाये हुये केरल के लाल चावल भारतीय ब्रेड: मुंबई पाव: प्याज के बीज के स्वाद वाला मुलायम बन। बकरखानी: इलायची के स्वाद वाली मीठी फ्लैटब्रेड.

मिठाई: मधुरिमा 'सोने का बर्तन': इलायची की सुगंध वाला बार्नयार्ड बाजरा का हलवा, अंजीर-आड़ू का मिश्रण और अम्बेमोहर चावल के क्रिस्‍प। पेय पदार्थ: कश्मीरी केहवा, फ़िल्टर कॉफ़ी और दार्जिलिंग चाय. पान के स्वाद वाली चॉकलेट की पत्तियाँ.

सीनियर आईएएस अधिकारी शाह फैसल ने अपने एक्स हैंडल से राष्ट्रपति के रात्रिभोज के दौरान कहवा परोसेे जाने की जानकारी दी है. उन्होंने अपने हैंडल से व्यंजनों की सूचि भी साझा की है.