नई दिल्ली
खीरा एक बेहद कम कैलोरी वाली सब्जी है, जिसमें लगभग 96% पानी होता है। यह न केवल शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है, बल्कि कई ज़रूरी पोषक तत्व जैसे विटामिन K, विटामिन C, पोटैशियम, मैग्नीशियम और फाइबर भी प्रदान करता है। खीरा पाचन को सुधारता है, सूजन कम करता है और त्वचा की सेहत को भी बेहतर बनाता है।
हालांकि खीरा अपने आप में फायदेमंद है, लेकिन कुछ खास चीज़ों के साथ इसे खाने पर इसका पोषण मूल्य और भी बढ़ जाता है। आइए जानते हैं कि खीरे के साथ किन खाद्य पदार्थों को मिलाकर खाने से आपको और अधिक स्वास्थ्य लाभ मिल सकते हैं:
टमाटर में लाइकोपीन और विटामिन C भरपूर मात्रा में होते हैं, जो शरीर में एंटीऑक्सीडेंट स्तर बढ़ाते हैं और त्वचा की चमक को बेहतर बनाते हैं।
आप खीरे और टमाटर को मिलाकर एक सादा सलाद बना सकते हैं।
ऊपर से जैतून का तेल, नींबू का रस और जड़ी-बूटियां मिलाएं।
यह मिश्रण डिटॉक्स और हाइड्रेशन दोनों के लिए फायदेमंद होता है।
चाहें तो इसे सैंडविच स्टफिंग के तौर पर भी इस्तेमाल करें।
दही में प्रोटीन, कैल्शियम और प्रोबायोटिक्स मौजूद होते हैं, जो आंतों के लिए बेहद फायदेमंद हैं।
खीरे को कद्दूकस करके उसमें दही मिलाकर रायता बनाएं।
या फिर खीरे और दही से ठंडी स्मूदी तैयार करें।
यह पेट के लिए हल्का होता है और पाचन तंत्र को मजबूत करता है।
उबले हुए छोले में भरपूर मात्रा में वनस्पति प्रोटीन, फाइबर और आयरन होता है।
खीरे के टुकड़ों में छोले मिलाकर एक संतुलित चाट बनाएं।
ऊपर से हरी मिर्च, नींबू, जैतून का तेल और पुदीना डालें।
यह लंबे समय तक पेट भरा रखने में मदद करता है और वजन नियंत्रित करने में सहायक है।
ये दोनों जड़ी-बूटियां एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होती हैं और खीरे के ठंडे गुणों को और भी बढ़ा देती हैं।
खीरे के टुकड़ों के साथ पुदीना या तुलसी की पत्तियों को मिलाएं।
इसमें थोड़ा नींबू और काला नमक डालकर एक डिटॉक्स सलाद बनाएं।
चाहें तो इनसे बना खीरा-पुदीना पानी पिएं – जो वज़न घटाने में भी मदद करता है।
इन दोनों चीज़ों को खीरे के किसी भी कॉम्बिनेशन में डालने से न सिर्फ स्वाद बढ़ता है, बल्कि आपको मिलता है विटामिन C, स्वस्थ फैट और एंटीऑक्सीडेंट का लाभ।
यह मिश्रण शरीर को डिटॉक्स करता है और इम्यून सिस्टम को भी मजबूत बनाता है।
खीरा अकेले खाने में भी फायदेमंद है, लेकिन जब इसे सही चीज़ों के साथ खाया जाए, तो यह एक सुपरफूड बन जाता है। टमाटर, दही, छोले, पुदीना, तुलसी और जैतून के तेल के साथ इसका सेवन आपके भोजन को स्वादिष्ट, संतुलित और पोषण से भरपूर बना देता है।
आप चाहें तो इसे सलाद, रायता, चाट या हेल्दी स्नैक के रूप में अपने डेली डाइट में शामिल कर सकते हैं।
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