नई दिल्ली

लिवर आपका सबसे मेहनती अंग है, जो शरीर को डिटॉक्स करने से लेकर पाचन और ऊर्जा उत्पादन तक कई महत्वपूर्ण काम करता है। लेकिन दुनिया भर में हर साल करीब 20 लाख लोग लिवर रोगों के कारण जान गंवाते हैं। अच्छी बात यह है कि आपकी रसोई में ही ऐसे कई खाद्य पदार्थ मौजूद हैं जो लिवर को सुरक्षित और स्वस्थ रखने में मदद कर सकते हैं। आइए जानते हैं वे तीन सुपरफ़ूड्स कौन से हैं—

1. क्रूसिफेरस सब्जियां

ब्रोकली, फूलगोभी और पत्तागोभी जैसी सब्जियां लिवर के लिए किसी औषधि से कम नहीं हैं। इनमें मौजूद प्राकृतिक यौगिक लिवर के डिटॉक्स सिस्टम को मजबूत करते हैं और शरीर से विषाक्त पदार्थों को बाहर निकालने में सहायता करते हैं।
जर्नल ऑफ न्यूट्रिशन में 2016 में प्रकाशित इलिनोइस विश्वविद्यालय के एक अध्ययन के अनुसार, हफ्ते में 3 से 5 बार ब्रोकली खाने से लिवर कैंसर का खतरा कम हो सकता है। यह सब्जियां वसा जमने से रोकती हैं और लिवर की कार्यक्षमता बेहतर बनाती हैं।

2. कॉफ़ी

यह सुनकर आपको खुशी होगी कि सीमित मात्रा में कॉफ़ी पीना लिवर के लिए फायदेमंद है। शोध बताते हैं कि कॉफ़ी में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट लिवर की कोशिकाओं को क्षति से बचाते हैं और कैंसर सहित कई गंभीर बीमारियों का जोखिम कम करते हैं।
2021 में साउथेम्प्टन और एडिनबर्ग विश्वविद्यालयों द्वारा किए गए अध्ययन में पाया गया कि प्रतिदिन 3–4 कप कॉफ़ी पीने वालों में क्रोनिक लिवर रोगों का जोखिम काफी कम होता है।

3. मछली और मेवे

यदि आप लिवर को फिट रखना चाहते हैं तो अपने आहार में सैल्मन, सार्डिन जैसी मछलियों के साथ अखरोट, बादाम और पिस्ता जैसे मेवे शामिल करें। ये ओमेगा-3 फैटी एसिड और एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होते हैं, जो लिवर की सूजन कम करते हैं और उसकी कोशिकाओं को सुरक्षित रखते हैं।

दवाओं और सप्लीमेंट्स से ज्यादा फायदेमंद है सही आहार। नियमित रूप से इन तीन खाद्य पदार्थों को शामिल कर आप लिवर को मजबूत, सक्रिय और स्वस्थ रख सकते हैं।