नई दिल्ली

शुरुआती स्टॉक की अच्छी उपलब्धता और सीजन की शुरुआत में अधिक उत्पादन से यह सुनिश्चित होता है कि त्योहारी सीजन के दौरान घरेलू खपत के लिए चीनी पर्याप्त मात्रा में उपलब्ध रहेगी। देश भर में 184 चीनी मिलों ने गन्ने की पेराई का काम शुरू कर दिया है। इंडियन शुगर एंड बायो-एनर्जी मैन्युफैक्चरर्स एसोसिएशन (ISMA) के आंकड़ों के अनुसार, 5 नवंबर 2026 तक देश में चीनी का कुल उत्पादन 12.85 लाख टन तक पहुंच गया है। पिछले साल इसी अवधि में 154 मिलों ने 3.20 लाख टन चीनी का उत्पादन किया था, जिसके मुकाबले इस बार उत्पादन में बढ़ोतरी दर्ज की गई है।

 

सीजन की शुरुआत में अधिक उत्पादन का मुख्य कारण पेराई कार्यों का जल्दी शुरू होना है, खासकर महाराष्ट्र में। इसके अलावा, अन्य प्रमुख चीनी उत्पादक राज्यों में भी मिलों ने काम शुरू कर दिया है। महाराष्ट्र इस मामले में सबसे आगे है, जहां 5 नवंबर तक 136 मिलें चालू हो चुकी हैं और उन्होंने 10.78 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। पिछले साल इसी अवधि में वहां 101 मिलें चल रही थीं और 1.23 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था।

ISMA के महानिदेशक दीपक बल्लानी ने कहा, "चीनी का मौजूदा सीजन सकारात्मक रूप से शुरू हुआ है। 184 मिलों ने अपना काम शुरू कर दिया है और 5 नवंबर 2026 तक चीनी का उत्पादन 12.85 लाख टन तक पहुंच गया है, जबकि पिछले साल इसी अवधि में यह 3.20 लाख टन था।"

 

उन्होंने आगे कहा, "पिछले सीजन से लगभग 36 लाख टन चीनी का स्टॉक बचा हुआ है और नया उत्पादन भी तेजी से बढ़ रहा है। ऐसे में, देश अपनी घरेलू चीनी की जरूरतों को पूरा करने के लिए काफी अच्छी स्थिति में है।" उत्तर प्रदेश में, पश्चिमी और मध्य क्षेत्रों की 19 मिलों ने पेराई का काम शुरू कर दिया है और 5 नवंबर तक 0.20 लाख टन चीनी का उत्पादन किया है। पिछले साल इसी समय वहां 32 मिलें चल रही थीं और 1.10 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ था। कर्नाटक में, विशेष सीजन से चल रही सात मिलों से 0.90 लाख टन चीनी का उत्पादन हुआ, जबकि तमिलनाडु में सात मिलों से 0.64 लाख टन चीनी का उत्पादन दर्ज किया गया। अन्य क्षेत्रों की बात करें तो, गुजरात में 12 मिलों ने काम शुरू कर दिया है और तेलंगाना में तीन मिलों ने पेराई शुरू कर दी है। इस तरह, अन्य राज्यों में कुल 15 मिलें चालू हो गई हैं, जिनसे 0.33 लाख टन का शुद्ध उत्पादन हुआ है।

बल्लानी ने बताया कि जैसे-जैसे बाकी क्षेत्रों में स्थानीय मुद्दे सुलझेंगे और त्योहारों का समय खत्म होगा, वैसे-वैसे कामकाज और बढ़ेगा।

 

बल्लानी ने कहा, "उम्मीद है कि पेराई का काम और बढ़ेगा, क्योंकि पश्चिमी उत्तर प्रदेश की ज्यादातर मिलें अगले कुछ दिनों में काम शुरू कर देंगी, और दिवाली के बाद मध्य उत्तर प्रदेश में भी काम शुरू हो जाएगा।" उन्होंने बताया, "कर्नाटक में भी किसानों से जुड़े मुद्दों के सुलझने के बाद मिलें अपने मुख्य सीजन का कामकाज शुरू करने के लिए तैयार हैं। इन राज्यों में धीरे-धीरे पेराई शुरू होने से आने वाले हफ्तों में चीनी के उत्पादन में काफी बढ़ोतरी होगी।" बल्लानी ने कहा, "ISMA फिर से स्पष्ट करता है कि देश में घरेलू खपत की जरूरतों को पूरा करने के लिए पर्याप्त चीनी मौजूद है, और उद्योग घरेलू बाजार में चीनी की उचित आपूर्ति बनाए रखने के लिए प्रतिबद्ध है।"