आवाज द वाॅयस /नई दिल्ली

खाने में मेथी का इस्तेमाल न सिर्फ खाने का स्वाद बढ़ाता है. इसके कई स्वास्थ्य लाभ भी होते हैं.मेथी का उपयोग औषधि के साथ मसालों में भी किया जाता है. इसमें आयरन, फाइबर, मैग्नीशियम और लवण होते हैं.

विशेषज्ञों का कहना है कि मेथी मानव शरीर में कोलेस्ट्रॉल को नियंत्रित करती है.मधुमेह रोगियों में शुगर की मात्रा को नियंत्रित करने के लिए भी कई घरों में मेथी का प्रयोग किया जाता है.साथ ही जिन लोगों की स्कैल्प रूखी और खराब बालों की समस्या होती है, उन्हें भी मेथी के इस्तेमाल से दूर किया जा सकता है.

इतना ही नहीं जिन लोगों के चेहरे पर मुंहासे होते हैं. अगर वे मेथी का पेस्ट बनाकर अपने चेहरे पर लगाएं तो इससे मुंहासे कम हो जाएंगे.जबकि शुष्क त्वचा की नमी बढ़ाने के लिए मेथी का तेल बहुत फायदेमंद माना जाता है. यह विभिन्न रसायनों वाले महंगे कॉस्मेटिक उत्पादों का एक आसान और सस्ता विकल्प है.

जो माताएं अपने बच्चों को स्तनपान करा रही हैं, उनके लिए दूध की मात्रा बढ़ाने के लिए मेथी का उपयोग सर्वोत्तम है.