केसर के आश्चर्यजनक स्वास्थ्य लाभ

Story by मलिक असगर हाशमी | Published by [email protected] | Date 09-01-2022

केसर

आवाज द वाॅयस/ नई दिल्ली

केसर को दुनिया के सबसे महंगे मसालों में से एक माना जाता है. मसाले के रूप में माने जाने वाले ‘क्रोकस सैटिवस‘ नामक फूल से केसर के प्रयोग से कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं.

केसर को प्रसिद्ध फूल ‘लिली‘ का चचेरा फूल भी कहा जाता है. इसके प्राप्त करने में बहुत मेहनत लगती है, इसलिए इसकी कीमत बहुत अधिक है. अगर केसर को दुनिया का सबसे महंगा मसाला कहा जाए तो गलत नहीं होगा.

केसर का प्रयोग विभिन्न व्यंजनों में विशेष रूप से मिठाइयों में व्यापक रूप से किया जाता है. केसर एंटीऑक्सीडेंट से भरपूर होता है. स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद मसाला होता है. इसे दूध में पकाकर भी इस्तेमाल कर सकते हैंआम परंपरा है कि दूध के साथ केसर पीने से बच्चे सफेद पैदा होते हैं.

केसर का उपयोग मूड को खुश करने और गर्भावस्था के दौरान तनाव से लड़ने में भी मदद करता है.चिकित्सा विशेषज्ञों के अनुसार केसर मूड को सुधारने और डिप्रेशन को कम करने में उपयोगी तत्व है.

एक स्टडी के मुताबिक, रोजाना 30 मिलीग्राम केसर का इस्तेमाल करने से माइल्ड डिप्रेशन का भी इलाज किया जा सकता है.ब्रिटिश शोधकर्ताओं के अनुसार केसर लीवर के लिए बेहद फायदेमंद होता है.

इस बहुमूल्य जड़ी-बूटी में मौजूद बायो-मॉलिक्यूल्स और क्रोकिन लीवर की सेहत के लिए बेहद जरूरी होते हैं. केसर कैंसर को रोकने में काफी मदद करता है.

एक अध्ययन के अनुसार इसके चिकित्सीय लाभों के कारण केसर का उपयोग अगले साल कैंसर की दवा में भी किया जाएगा.

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार बेहतर स्वास्थ्य के लिए नींद जरूरी है.जो लोग अनिद्रा से पीड़ित हैं, उनके लिए केसर में प्राकृतिक उपाय छिपा है.इसमें मौजूद मैंगनीज तेजी से नींद लाने में मदद करता है.

हर्बलिस्टों के अनुसार, केसर उन लोगों के लिए प्राकृतिक सौंदर्य उत्पाद जितना ही महत्वपूर्ण है, जो त्वचा की समस्याओं जैसे मुंहासे, फुंसी, सफेद धब्बे या सुस्त और शुष्क त्वचा से पीड़ित हैं.

जो लोग अपने रंग को गोरा करना चाहते हैं, उनके लिए केसर एक बेहतरीन विकल्प हो सकता है.रंग में निखार लाने के लिए एक चुटकी केसर और सूरजमुखी के बीजों को रात भर दूध में भिगो दें.

सुबह इस सामग्री को छानकर पीस लें. इस मिश्रण को सप्ताह में दो बार चेहरे और गर्दन पर लगाएं. इस प्रक्रिया से रंग में निखार आएगा. चेहरे पर प्राकृतिक लालिमा भी आ जाएगी.