नई दिल्ली

शरीर में आयरन की कमी आज सबसे आम पोषण संबंधी समस्याओं में से एक मानी जाती है। आयरन की कमी से कमजोरी, थकान, चक्कर आना, सांस फूलना और एनीमिया जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसे में डॉक्टर अक्सर आयरन सप्लीमेंट लेने की सलाह देते हैं। हालांकि, केवल आयरन की गोली खाना ही पर्याप्त नहीं होता। विशेषज्ञों के अनुसार, शरीर हर आयरन टैबलेट में मौजूद आयरन का केवल एक सीमित हिस्सा ही अवशोषित कर पाता है। यह इस बात पर भी निर्भर करता है कि आयरन की गोली लेने से पहले और बाद में क्या खाया या पिया गया है।

विशेषज्ञों का कहना है कि यदि आयरन सप्लीमेंट सही भोजन के साथ लिया जाए तो उसका असर कई गुना बढ़ सकता है, जबकि कुछ खाद्य पदार्थ ऐसे भी हैं जो आयरन के अवशोषण में बाधा बन सकते हैं।

विटामिन सी है आयरन का सबसे बड़ा साथी

आयरन के बेहतर अवशोषण के लिए विटामिन सी सबसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व माना जाता है। यह आयरन को ऐसे रूप में बदल देता है, जिसे हमारी आंतें आसानी से अवशोषित कर सकती हैं। खासकर शाकाहारी भोजन से मिलने वाले आयरन के अवशोषण में विटामिन सी की भूमिका बेहद अहम होती है।

विशेषज्ञों के अनुसार, आयरन की गोली लेने के साथ यदि एक गिलास नींबू या संतरे का रस पी लिया जाए तो शरीर अधिक मात्रा में आयरन को अवशोषित कर सकता है। इसके अलावा आम, अमरूद, टमाटर और लाल या पीली शिमला मिर्च भी विटामिन सी के अच्छे स्रोत हैं।

समय का रखें विशेष ध्यान

आयरन के साथ विटामिन सी तभी सबसे अधिक लाभ पहुंचाता है, जब दोनों एक साथ शरीर में पहुंचें। इसलिए आयरन की गोली लेने के समय ही विटामिन सी युक्त भोजन या पेय लेना चाहिए। यदि आपने एक घंटे पहले विटामिन सी लिया है और बाद में आयरन की गोली खाई है, तो उसका पूरा लाभ नहीं मिल पाएगा।

विटामिन सी के आसान स्रोत

यदि आप आयरन की गोली ले रहे हैं तो इन खाद्य पदार्थों को अपने भोजन में शामिल कर सकते हैं—

• आंवला, जो विटामिन सी का बेहद समृद्ध स्रोत माना जाता है।
• अमरूद, जो सस्ता और आसानी से उपलब्ध फल है।
• नींबू का रस, जिसे भोजन पर निचोड़कर या पानी में मिलाकर पिया जा सकता है।
• टमाटर और लाल या पीली शिमला मिर्च।
• हरा धनिया और हरी मिर्च भी विटामिन सी का अच्छा स्रोत हैं।

आयरन की गोली कब लें?

विशेषज्ञों के अनुसार, आयरन का अवशोषण सबसे अच्छा तब होता है जब इसे खाली पेट, विशेष रूप से सुबह के समय, पानी और विटामिन सी युक्त पेय या फल के साथ लिया जाए।

हालांकि, कुछ लोगों को खाली पेट आयरन लेने से मतली, पेट दर्द या ऐंठन जैसी समस्याएं हो सकती हैं। ऐसी स्थिति में इसे हल्के भोजन के साथ लिया जा सकता है। भोजन में विटामिन सी वाले फल या सब्जियां अवश्य शामिल करें।

किन चीजों से करें परहेज?

आयरन की गोली लेते समय कुछ खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए, क्योंकि वे आयरन के अवशोषण को कम कर सकते हैं। इनमें शामिल हैं—

• दूध और अन्य डेयरी उत्पाद
• चाय और कॉफी
• कैल्शियम युक्त खाद्य पदार्थ
• अनाज से बने भारी भोजन

यदि आयरन के साथ इनका सेवन किया जाए तो शरीर आयरन को कम मात्रा में अवशोषित कर पाता है।

कब्ज से बचने के लिए पिएं पर्याप्त पानी

आयरन सप्लीमेंट लेने वाले कई लोगों को कब्ज की शिकायत हो सकती है। इसलिए दिनभर पर्याप्त मात्रा में पानी पीना जरूरी है। साथ ही भोजन में फल और रेशेदार (फाइबर युक्त) खाद्य पदार्थ शामिल करने से भी पाचन बेहतर रहता है।

कैल्शियम और आयरन साथ न लें

यदि आप कैल्शियम सप्लीमेंट भी लेते हैं, तो उसे आयरन की गोली के साथ बिल्कुल न लें। विशेषज्ञों के अनुसार, कैल्शियम और आयरन दोनों एक-दूसरे के अवशोषण में बाधा डालते हैं। इसलिए दोनों के सेवन के बीच कम से कम दो घंटे का अंतर रखना चाहिए।

डॉक्टर की सलाह जरूरी

विशेषज्ञों का कहना है कि आयरन की कमी का इलाज केवल सप्लीमेंट लेने तक सीमित नहीं है। सबसे पहले यह जानना आवश्यक है कि शरीर में आयरन की कमी किस कारण से हुई है। इसलिए लंबे समय तक कमजोरी, थकान या एनीमिया के लक्षण दिखाई दें तो स्वयं दवा लेने के बजाय चिकित्सकीय जांच करानी चाहिए। सही खानपान, विटामिन सी से भरपूर भोजन और डॉक्टर की सलाह के अनुसार आयरन सप्लीमेंट लेने से शरीर में आयरन की कमी को प्रभावी ढंग से दूर किया जा सकता है।