नई दिल्ली:

धनिया की पत्तियां भारतीय रसोई का अहम हिस्सा हैं। सब्जियों, दालों, चटनी और सलाद में इस्तेमाल होने वाली धनिया पत्ती न सिर्फ स्वाद और खुशबू बढ़ाती है, बल्कि सेहत के लिहाज से भी काफी लाभकारी मानी जाती है। खासकर सर्दियों के मौसम में इसकी ताज़ी खुशबू खाने के प्रति रुचि बढ़ा देती है। लेकिन सवाल यह है कि क्या धनिया पत्ती वाकई हमारे स्वास्थ्य के लिए अच्छी होती है? विशेषज्ञों और विभिन्न अध्ययनों के अनुसार, धनिया पत्ती में कई पोषक तत्व और औषधीय गुण मौजूद होते हैं।

पोषण की दृष्टि से देखें तो लगभग 4 ग्राम धनिया पत्ती में बहुत कम कैलोरी पाई जाती है। इसमें करीब 0.92 कैलोरी, 0.15 ग्राम कार्बोहाइड्रेट, 0.11 ग्राम फाइबर, 0.04 ग्राम प्राकृतिक शुगर और 0.09 ग्राम प्रोटीन होता है। इसके अलावा धनिया पत्ती विटामिन ए, विटामिन सी, विटामिन के, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज का अच्छा स्रोत है। इनमें फ्लेवोनोइड्स और कैरोटीनॉयड जैसे शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट भी पाए जाते हैं, जो शरीर को कई तरह की बीमारियों से बचाने में मदद करते हैं।

1. रक्त शर्करा को नियंत्रित करने में सहायक

कुछ शोध बताते हैं कि धनिया पत्ती में मौजूद विशेष एंजाइम रक्त शर्करा के स्तर को नियंत्रित करने में मदद कर सकते हैं। हालांकि, इस विषय पर अभी और मानव-आधारित शोध की जरूरत है, लेकिन शुरुआती अध्ययनों में इसके सकारात्मक संकेत मिले हैं। मधुमेह से पीड़ित लोगों के लिए यह भविष्य में लाभकारी साबित हो सकती है।

2. मस्तिष्क स्वास्थ्य के लिए लाभकारी

धनिया पत्ती में ल्यूटिन जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो मस्तिष्क में सूजन को कम करने में मदद कर सकते हैं। माना जाता है कि इससे अल्जाइमर और पार्किंसंस जैसी न्यूरोलॉजिकल बीमारियों का खतरा कम हो सकता है। हालांकि, इस संबंध को पूरी तरह समझने के लिए अभी और शोध की आवश्यकता है।

3. खाद्य जनित बीमारियों से सुरक्षा
धनिया पत्ती में डोडेकेनल नामक एक प्राकृतिक रोगाणुरोधी तत्व पाया जाता है, जो साल्मोनेला जैसे बैक्टीरिया से लड़ने में सहायक हो सकता है। इससे फूड पॉइजनिंग का खतरा कम हो सकता है, हालांकि इस पर भी और अध्ययन किए जा रहे हैं।

4. दर्द और सूजन को कम करने में मददगार

धनिया पत्ती में मौजूद एंटीऑक्सीडेंट शरीर में सूजन और दर्द को कम करने में मदद करते हैं। कुछ शोधों में यह पाया गया है कि धनिया से बने सिरप माइग्रेन के दर्द में राहत दे सकते हैं। एंटीऑक्सीडेंट मुक्त कणों को निष्क्रिय कर शरीर को अंदर से स्वस्थ बनाए रखते हैं।

कुल मिलाकर, धनिया पत्ती को नियमित और संतुलित मात्रा में अपने आहार में शामिल करना सेहत के लिए फायदेमंद हो सकता है। हालांकि, किसी विशेष बीमारी के इलाज के लिए इसे अपनाने से पहले विशेषज्ञ की सलाह लेना जरूरी है।