मत्स्य पालन, पशुपालन और डेयरी मंत्रालय (एमओएफएएचडी) के अंतर्गत मत्स्य पालन विभाग (डीओएफ) ने एक सरकारी विज्ञप्ति के अनुसार, विश्व खाद्य भारत 2025 के अवसर पर यहां एक तकनीकी सत्र का आयोजन किया।

 

 मत्स्य विभाग के संयुक्त सचिव, सागर मेहरा ने अपने मुख्य भाषण में, फसल कटाई के बाद होने वाले नुकसान को कम करने, गुणवत्ता सुनिश्चित करने और निर्यात को बढ़ावा देने में फिशटेक की परिवर्तनकारी भूमिका को रेखांकित किया। भूख से लड़ने के लिए मछली को एक महत्वपूर्ण भोजन बताते हुए, उन्होंने कहा कि तीन करोड़ से अधिक भारतीय अपनी आजीविका के लिए इस क्षेत्र पर निर्भर हैं। उन्होंने मत्स्य पालन में महिलाओं की महत्वपूर्ण भूमिका को भी स्वीकार किया, उत्पादन और देश की पोषण सुरक्षा को मजबूत करने दोनों में।

 

आधुनिक संयंत्रों, कोल्ड चेन और स्मार्ट बंदरगाहों के माध्यम से समुद्री उत्पाद प्रसंस्करण को मजबूत करने के प्रधानमंत्री नरेंद्र मोदी के आह्वान के अनुरूप, इस सत्र में विशेषज्ञ, नीति निर्माता और उद्योग के हितधारक एक साथ आए। "नीली क्रांति 2.0" के तहत खुदरा परिवर्तन पर चर्चा केंद्रित रही, जिसमें कोल्ड चेन बुनियादी ढांचे, प्रसंस्करण सुविधाओं और डिजिटल बाजार पहुंच को मजबूत करने का जोरदार आह्वान किया गया।

मेहरा ने इस क्षेत्र में वैश्विक मानकों को पूरा करने के लिए एमपीईडीए और ईआईसी (निर्यात निरीक्षण परिषद) के सहयोग से ट्रेसेबिलिटी के लिए एक राष्ट्रीय ढांचे के विकास पर भी प्रकाश डाला।  एनएफडीबी के मुख्य कार्यकारी अधिकारी बी. के. बेहरा ने आरएएस, बायोफ्लोक, एक्वापोनिक्स और अंतर्देशीय पिंजरा संवर्धन समूहों सहित उन्नत तकनीकों के साथ-साथ टिकाऊ जलीय कृषि के लिए एआई-सक्षम प्रणालियों और ड्रोन अनुप्रयोगों को प्रस्तुत किया।

 

विज्ञप्ति के अनुसार, नॉटिक (एक आइसलैंडिक नौसेना वास्तुकला फर्म) के महाप्रबंधक कारी लोगासन ने सत्र में वर्चुअल रूप से भाग लिया और आधुनिक गहरे समुद्र में मछली पकड़ने वाले जहाजों और एआई-एकीकृत प्रसंस्करण प्रणालियों पर अंतर्दृष्टि साझा की, और भारत के लिए अनुकूलित पोत प्रौद्योगिकियों को डिजाइन करने के लिए सहयोग में रुचि व्यक्त की।

 

इसके अतिरिक्त, कटाई के बाद के नुकसान को कम करने और निर्यात को बढ़ावा देने के लिए कम उपयोग की जाने वाली प्रजातियों और उप-उत्पादों से मूल्यवर्धित समुद्री खाद्य उत्पादों को बढ़ावा देने की आवश्यकता पर प्रकाश डाला गया।

भारत मंडपम में आयोजित विश्व खाद्य भारत 2025 के दूसरे दिन ने वैश्विक खाद्य टोकरी बनने के भारत के दृष्टिकोण में महत्वपूर्ण प्रगति को चिह्नित किया।

 

 शिखर सम्मेलन के पहले दो दिनों में ही 1 लाख करोड़ रुपये से अधिक के समझौता ज्ञापनों (एमओयू) पर हस्ताक्षर हुए, जिससे यह आयोजन खाद्य प्रसंस्करण क्षेत्र में निवेश और अंतर्राष्ट्रीय सहयोग के लिए एक प्रमुख मंच बन गया।

 

खाद्य प्रसंस्करण उद्योग मंत्रालय (एमओएफपीआई) ने एक बयान जारी कर बताया कि दूसरे दिन ही 21 कंपनियों ने 25,000 करोड़ रुपये से अधिक के निवेश के लिए समझौता ज्ञापनों पर हस्ताक्षर किए। यह पहले दिन की गति को और बढ़ाता है, जिससे कुल निवेश प्रतिबद्धताएँ 1 लाख करोड़ रुपये से अधिक हो गई हैं।

 

पहले दो दिनों में, 25 से अधिक ज्ञान सत्र आयोजित किए गए, जिनमें खाद्य प्रसंस्करण और संबद्ध क्षेत्रों के हितधारकों ने भाग लिया। इन सत्रों में वैश्विक नियामकों, नीति निर्माताओं, स्टार्टअप्स और उद्योग जगत के दिग्गजों की उच्च-स्तरीय भागीदारी रही।