मलिक असगर हाशमी
वजन बढ़ाना बहुत ही सामान्य और आसान काम है, लेकिन अतिरिक्त वजन से छुटकारा पाना. फिर से स्लिम और स्मार्ट दिखना बहुत मुश्किल है. इस मुश्किल काम को शुरू करने से पहले आप वजन कम करने के कुछ आसान तरीके जहान लें.
क्लीनिकल डाइटिशियन आयशा नासिर का कहना है कि जब कोई व्यक्ति वजन कम करने के बारे में सोचकर डाइटिंग या व्यायाम करता है, तो अक्सर शुरुआत में उसका वजन कम नहीं होता. वजन कम नहीं होने से वह निराश हो जाता है. उसे लगने लगता है कि यह असंभव काम है.
मगर ऐसा नहीं है. आप ऐसी डाइट फॉलो कर सकते हैं, जिससे आपका वजन 3 दिन में 5 किलो तक कम हो सकता है. आइए, इस बारें में आपको विस्तार से बताएं.
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3 दिनों में 5 किलो वजन कम करने वाले आहार को ‘एग डाइट‘ कहा जाता है. इस डाइट प्लान के दौरान नाश्ते, दोपहर और रात के खाने के लिए केवल अंडे खाए जाते हैं. अन्य सभी खाद्य पदार्थ सख्त वर्जित हैं. जबकि यह आहार 3 अलग-अलग तरीकों से लिया जाता है.
अंडा आहार कौन कर सकता है, किस के लिए यह हानिकारक है, इसके क्या फायदे हैं, फिर से वजन बढ़ने से कैसे रोकें, उन सभी का उत्तर इस प्रकार हैः
अंडा आहार
पहले प्रकार के अंडे के आहार के दौरान एक दिन में 6 से 7 अंडे खाण् जा सकते हैं. इसके अलावा, किसी भी भोजन को लेने से मना किया गया है. नाश्ते के लिए 2 से 3 अंडे उबाल लें या नॉन-स्टिक में एक चम्मच तेल में तल लें या पैन मंे सादे पानी में बना सकते हैं. इसके साथ ग्रीन टी का उपयोग किया जा सकता है.
दूसरा प्रकार है दिन भर में 4 से 6 अंडे लेना. शाम को दो गिलास दूध में मिला कर भी इसे लिया जा सकता है. इस आहार के दौरान, स्पेगेटी की त्वचा को पानी में घोलकर अंडे के साथ फाइबर प्राप्त करने के लिए लिया जा सकता है.
अंडा आहार के दौरान दूध का सेवन महत्वपूर्ण परिणाम नहीं देता. दूध की तुलना में दिन के एक भोजन को दूसरे भोजन से बदलना बेहतर है. जैसे दोपहर में सलाद का एक बड़ा कटोरा या सुबह का पूरा नाश्ता.
अंडा आहार का तीसरा रूप है दिन के एक भोजन को दूसरे आहार से बदलना और एक दिन में अपने आहार में 2 से 3 अंडे शामिल करना. तीसरे प्रकार का अंडा आहार पहले प्रकार की तुलना में कई गुना बेहतर और स्वास्थ्यवर्धक है.
आहार छोड़ने के बाद वजन बढ़ना
जानकारों के मुताबिक, 3 दिन या 6 दिन से ज्यादा डाइट न दोहराएं. यह नुकसानदायक हो सकता है. अंडा खाने से अचानक वजन कम होता है. इससे बचने के लिए हफ्ते में दो बार ब्रेड का इस्तेमाल करें. दो बार चावल खाएं. ज्यादातर दही, अंडे, सलाद, प्रोटीन और फाइबर युक्त खाद्य पदार्थ, दालें और मछली लें.
कौन नहीं ले सकता अंडा आहार ?
आहार विशेषज्ञ आयशा नरगिस के अनुसार, अंडे की जर्दी में वसा अच्छा होता है, लेकिन इसमें कोलेस्ट्रॉल की मात्रा अधिक होती है. इसलिए हृदय रोगियों को इस आहार का सेवन बिल्कुल नहीं करना चाहिए. जिन्हें हृदय संबंधी कोई शिकायत है, उन्हें इस आहार से बचना चाहिए. कब्ज, उच्च रक्तचाप और मधुमेह के रोगी भी अंडे के आहार का उपयोग न करें.
