नई दिल्ली
अच्छे स्वास्थ्य की नींव एक इष्टतम आहार है, लेकिन बहुत से लोग इस बात से अनजान हैं कि उनमें महत्वपूर्ण विटामिन और खनिजों की कमी है। यहाँ कुछ सबसे प्रचलित पोषक तत्वों की कमी, उनके परिणाम और उन्हें रोकने के तरीकों पर एक नया नज़रिया दिया गया है।
1. आयरन की कमी
हीमोग्लोबिन के उत्पादन के लिए आयरन महत्वपूर्ण है, यह प्रोटीन लाल रक्त कोशिकाओं को पूरे शरीर में ऑक्सीजन ले जाने में सक्षम बनाता है। यह ऊर्जा उत्पादन और प्रतिरक्षा कार्य का भी समर्थन करता है।
-लक्षण: भंगुर नाखून, ठंडे हाथ और पैर, पीली त्वचा, चक्कर आना, पुरानी थकान और बार-बार संक्रमण। गंभीर कमी से एनीमिया हो सकता है, ऑक्सीजन की आपूर्ति कम हो सकती है और ऊर्जा के स्तर पर असर पड़ सकता है।
-कारण: अपर्याप्त आहार सेवन, रक्त की कमी (जैसे, मासिक धर्म), गर्भावस्था से संबंधित ज़रूरतें, या खराब अवशोषण।
-स्रोत: हीम आयरन (पशु-आधारित: दुबला मांस, जिगर, शंख) और गैर-हीम आयरन (पौधे-आधारित: पत्तेदार साग, फलियां, बीज, फोर्टिफाइड अनाज)। विटामिन सी गैर-हीम आयरन अवशोषण को बढ़ाता है।
रोकथाम और प्रबंधन: प्रतिदिन आयरन युक्त खाद्य पदार्थ खाएं। रक्त की कमी जैसे कारणों को संबोधित करें। विषाक्तता को रोकने के लिए पूरक चिकित्सा पर्यवेक्षण के तहत लिया जाना चाहिए।
2. आयोडीन की कमी
आयोडीन थायराइड हार्मोन उत्पादन के लिए आवश्यक है, जो विकास, चयापचय और ऊर्जा के स्तर को नियंत्रित करता है।
लक्षण: थकान, वजन में बदलाव, शुष्क त्वचा, गण्डमाला (गर्दन की सूजन), और ध्यान केंद्रित करने में कठिनाई। लंबे समय तक कमी बच्चों के संज्ञानात्मक विकास को बाधित कर सकती है।
कारण: गैर-आयोडीन युक्त नमक, आयोडीन-रहित मिट्टी, या आयोडीन-गरीब आहार का उपयोग।
स्रोत: अंडे, डेयरी, मछली (जैसे, कॉड), समुद्री शैवाल, और आयोडीन युक्त नमक।
-रोकथाम और प्रबंधन: आयोडीन युक्त नमक या आयोडीन युक्त खाद्य पदार्थ शामिल करें। गर्भावस्था के दौरान या आयोडीन की कमी वाले क्षेत्रों में पूरक की आवश्यकता हो सकती है - केवल चिकित्सा सलाह के तहत।
3. विटामिन डी की कमी
विटामिन डी कैल्शियम अवशोषण, हड्डियों के स्वास्थ्य और प्रतिरक्षा कार्य का समर्थन करता है।
-लक्षण: मांसपेशियों में कमजोरी, हड्डियों में दर्द, फ्रैक्चर का अधिक जोखिम। बच्चों में, यह रिकेट्स (नरम, विकृत हड्डियाँ) पैदा कर सकता है।
-कारण: कम धूप में रहना, त्वचा का रंग गहरा होना, खराब आहार सेवन।
-स्रोत: वसायुक्त मछली (सैल्मन, मैकेरल), अंडे की जर्दी, फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ, सूरज की रोशनी।
-रोकथाम और प्रबंधन: धूप में रहें, विटामिन डी युक्त खाद्य पदार्थ खाएं और विशेष रूप से कम धूप वाले क्षेत्रों में पूरक पर विचार करें।
4. विटामिन बी12 की कमी
विटामिन बी12 तंत्रिका कार्य, लाल रक्त कोशिका निर्माण और डीएनए संश्लेषण के लिए महत्वपूर्ण है।
-लक्षण: हाथ/पैर में झुनझुनी, थकान, याददाश्त की समस्या, भ्रम, जीभ में सूजन। गंभीर कमी से तंत्रिका क्षति और एनीमिया हो सकता है।
-कारण: शाकाहारी/शाकाहारी आहार, अवशोषण संबंधी समस्याएं, या कम आंतरिक कारक।
-स्रोत: मांस, मछली, अंडे, डेयरी, फोर्टिफाइड अनाज।
-रोकथाम और प्रबंधन: शाकाहारियों को फोर्टिफाइड खाद्य पदार्थ या सप्लीमेंट का सेवन करना चाहिए। वृद्ध वयस्कों या अवशोषण संबंधी समस्याओं वाले लोगों को उच्च खुराक वाले सप्लीमेंट या इंजेक्शन की आवश्यकता हो सकती है।
5. कैल्शियम की कमी
कैल्शियम मजबूत हड्डियों और दांतों, मांसपेशियों के कार्य और तंत्रिका संकेतन के लिए आवश्यक है।
-लक्षण: सुन्नता, भंगुर नाखून, मांसपेशियों में ऐंठन, फ्रैक्चर का जोखिम बढ़ जाना। गंभीर मामलों में ऑस्टियोपोरोसिस या रिकेट्स हो सकता है।
-कारण: अपर्याप्त सेवन, कम विटामिन डी (कैल्शियम अवशोषण के लिए आवश्यक), खराब अवशोषण।
-स्रोत: डेयरी, हरी सब्जियाँ (केल, ब्रोकोली), हड्डियों के साथ डिब्बाबंद मछली, फोर्टिफाइड प्लांट-बेस्ड दूध।
-रोकथाम और प्रबंधन: कैल्शियम और विटामिन डी का दैनिक सेवन सुनिश्चित करें। पूरक मदद कर सकते हैं लेकिन संयम से इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
6. विटामिन ए की कमी
विटामिन ए दृष्टि, प्रतिरक्षा और त्वचा के स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
-लक्षण: सूखी आँखें, खुरदरी त्वचा, रतौंधी, संक्रमण का उच्च जोखिम। गंभीर कमी से अंधापन हो सकता है, खासकर बच्चों में।
-कारण: कम वसा वाले आहार, खराब आहार सेवन, वसा का कुअवशोषण।
-स्रोत: मछली के तेल, जिगर, डेयरी, रंगीन सब्जियाँ (गाजर, शकरकंद, पालक)।
-रोकथाम और प्रबंधन: विटामिन ए युक्त खाद्य पदार्थों के साथ विविध आहार लें। चिकित्सकीय मार्गदर्शन में पूरक आवश्यक हो सकते हैं।
7. मैग्नीशियम की कमी
मैग्नीशियम 300 से ज़्यादा मेटाबॉलिक प्रक्रियाओं में शामिल है और ऊर्जा उत्पादन, मांसपेशियों और तंत्रिका स्वास्थ्य का समर्थन करता है।
-लक्षण: मांसपेशियों में ऐंठन, माइग्रेन, थकान, दिल की धड़कन बढ़ना। पुरानी कमी हृदय रोग, उच्च रक्तचाप और ऑस्टियोपोरोसिस में योगदान दे सकती है।
-कारण: खराब सेवन, स्वास्थ्य की स्थिति, अवशोषण को प्रभावित करने वाली दवाएँ।
-स्रोत: पत्तेदार साग (पालक, केल), साबुत अनाज, मेवे, बीज, डार्क चॉकलेट।
-रोकथाम और प्रबंधन: मैग्नीशियम युक्त खाद्य पदार्थों का सेवन करें। पूरक मदद कर सकते हैं लेकिन उन्हें सावधानी से प्रबंधित किया जाना चाहिए।
निष्कर्ष
आवश्यक पोषक तत्वों के पर्याप्त स्तर को बनाए रखना समग्र स्वास्थ्य और तंदुरुस्ती के लिए महत्वपूर्ण है। जबकि एक संतुलित आहार अधिकांश पोषण संबंधी ज़रूरतों को पूरा करता है, कुछ स्थितियों में पूरक आवश्यक हो सकते हैं। नियमित स्वास्थ्य जांच और चिकित्सा पेशेवरों से व्यक्तिगत सलाह कमियों को रोकने और दीर्घकालिक जीवन शक्ति का समर्थन करने में मदद कर सकती है।
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(विज्ञापन अस्वीकरण: उपरोक्त प्रेस विज्ञप्ति VMPL द्वारा प्रदान की गई है। ANI और आवाज द वॉयस किसी भी तरह से इसकी सामग्री के लिए जिम्मेदार नहीं होगा)
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