नई दिल्ली।

अमरूद भारत में सबसे अधिक पसंद किए जाने वाले फलों में से एक है। मीठा-खट्टा स्वाद, आसानी से उपलब्धता और पोषक तत्वों से भरपूर होने के कारण इसे “सुपरफ्रूट” भी कहा जाता है। अमरूद का सेवन कच्चे रूप में, जूस, जैम, स्मूदी या सलाद के रूप में किया जाता है। यह रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाने और पाचन तंत्र को मजबूत करने में सहायक माना जाता है। हालांकि, अमरूद खाते समय अक्सर लोगों के मन में यह सवाल उठता है कि इसे छिलके सहित खाया जाए या छिलका उतारकर?

स्वास्थ्य विशेषज्ञों के अनुसार, अमरूद को छिलके सहित खाने से अतिरिक्त पोषक तत्व प्राप्त होते हैं। अमरूद के छिलके में पोटेशियम, जिंक और विटामिन सी जैसे सूक्ष्म पोषक तत्व पाए जाते हैं, जो त्वचा के स्वास्थ्य और शरीर की समग्र कार्यप्रणाली को बेहतर बनाने में मदद करते हैं। साथ ही, छिलके में मौजूद फाइबर पाचन को दुरुस्त रखने में भी सहायक होता है।

हालांकि, सभी लोगों के लिए छिलके सहित अमरूद खाना फायदेमंद नहीं माना जाता। विशेषज्ञों का कहना है कि मधुमेह या उच्च कोलेस्ट्रॉल से पीड़ित लोगों को अमरूद बिना छिलके के खाना चाहिए। कुछ अध्ययनों से संकेत मिला है कि छिलके सहित अमरूद खाने से रक्त शर्करा और वसा का स्तर प्रभावित हो सकता है। इसलिए ऐसे लोगों के लिए सावधानी बरतना जरूरी है।

अमरूद के प्रमुख स्वास्थ्य लाभ इस प्रकार हैं—

1. रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है
अमरूद विटामिन सी का अत्यंत समृद्ध स्रोत है, जो संतरे से भी अधिक मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर को संक्रमण से बचाने, सर्दी-जुकाम से राहत देने और इम्युनिटी मजबूत करने में सहायक है।

2. पाचन को बेहतर बनाता है
अमरूद में मौजूद उच्च फाइबर पाचन क्रिया को सुधारता है और कब्ज की समस्या से बचाव करता है। यह रक्त शर्करा को संतुलित रखने में भी मदद करता है, विशेषकर जब इसे छिलका हटाकर खाया जाए।

3. त्वचा के लिए लाभकारी
अमरूद में लाइकोपीन और विटामिन ए जैसे एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं, जो त्वचा को फ्री रेडिकल्स से बचाते हैं और उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को धीमा करते हैं।

4. हृदय स्वास्थ्य के लिए उपयोगी
पोटेशियम और मैग्नीशियम से भरपूर अमरूद रक्तचाप को नियंत्रित रखने और हृदय की सेहत को बेहतर बनाने में मदद करता है।

निष्कर्षतः, स्वस्थ व्यक्ति अमरूद को छिलके सहित खा सकते हैं, लेकिन विशेष स्वास्थ्य समस्याओं वाले लोगों को इसे बिना छिलके के खाना अधिक सुरक्षित माना जाता है।