नई दिल्ली

गर्मियों का मौसम आते ही बाजारों में Mango यानी आम की बहार छा जाती है। फलों का राजा कहे जाने वाला आम स्वाद के साथ-साथ पोषण का भी खजाना है। लेकिन हर साल एक सवाल चर्चा में रहता है—क्या आम खाने से वजन बढ़ता है? कई लोग इस डर से आम से दूरी बना लेते हैं कि यह मोटापा बढ़ा सकता है। आइए जानते हैं इस धारणा के पीछे की सच्चाई क्या है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, आम को सीधे तौर पर वजन बढ़ाने वाला फल कहना गलत है। आम का ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम स्तर का होता है, जो लगभग 51 से 60 के बीच होता है। इसका मतलब यह है कि यह शरीर में शुगर को धीरे-धीरे रिलीज करता है। एक मध्यम आकार के आम में करीब 200 से 350 कैलोरी होती हैं, जो सामान्य फलों की तुलना में बहुत अधिक नहीं मानी जाती।

दरअसल, आम फाइबर से भरपूर होता है, जो पेट को लंबे समय तक भरा हुआ महसूस कराता है। इससे बार-बार भूख नहीं लगती और ओवरईटिंग से बचाव होता है। साथ ही, इसमें मौजूद विटामिन A, C और एंटीऑक्सीडेंट शरीर की रोग प्रतिरोधक क्षमता को भी मजबूत बनाते हैं। इस लिहाज से देखा जाए तो सीमित मात्रा में आम खाना सेहत के लिए फायदेमंद है।

तो फिर आम की छवि मोटापा बढ़ाने वाले फल की क्यों बन गई है? विशेषज्ञ बताते हैं कि समस्या आम में नहीं, बल्कि उसके सेवन के तरीके में छिपी है। जब हम आम को जूस, शेक, आइसक्रीम या मिठाइयों के रूप में लेते हैं, तो उसमें अतिरिक्त चीनी और कैलोरी जुड़ जाती है। इस प्रक्रिया में आम का प्राकृतिक फाइबर भी कम हो जाता है, जिससे शुगर तेजी से शरीर में अवशोषित होती है। यही वजह है कि ऐसे रूप में आम का सेवन वजन बढ़ाने का कारण बन सकता है।

आम खाने का सबसे स्वस्थ तरीका यह है कि इसे सीधे फल के रूप में खाया जाए। जूस या शेक की बजाय कटे हुए आम के टुकड़े अधिक फायदेमंद होते हैं। यदि आप इसे कुछ मेवों जैसे बादाम या अखरोट के साथ खाते हैं, तो यह और भी संतुलित आहार बन जाता है। ऐसा करने से ब्लड शुगर स्तर भी नियंत्रित रहता है और शरीर को पर्याप्त पोषण मिलता है।

जहां तक मधुमेह रोगियों की बात है, उन्हें आम से पूरी तरह परहेज करने की जरूरत नहीं है, लेकिन सावधानी जरूर बरतनी चाहिए। अगर उनका ब्लड शुगर स्तर नियंत्रित है, तो वे सीमित मात्रा में आम खा सकते हैं। साथ ही, इसे प्रोटीन युक्त खाद्य पदार्थों के साथ लेने से इसके प्रभाव को संतुलित किया जा सकता है।

निष्कर्ष के तौर पर कहा जा सकता है कि आम अपने आप में वजन बढ़ाने वाला फल नहीं है। असल फर्क इस बात से पड़ता है कि आप इसे कैसे और कितनी मात्रा में खाते हैं। संतुलित मात्रा और सही तरीके से सेवन करने पर आम न केवल स्वादिष्ट होता है, बल्कि स्वास्थ्य के लिए भी लाभकारी साबित होता है।