नई दिल्ली

गर्मियों के मौसम में फूटी (खरबूजा) एक बेहद लोकप्रिय और ताजगी देने वाला फल है। इसका मीठा स्वाद और अधिक पानी की मात्रा इसे लोगों की पहली पसंद बनाते हैं। लेकिन सवाल यह उठता है कि क्या मधुमेह यानी Diabetes से पीड़ित लोग भी इसे सुरक्षित रूप से खा सकते हैं? इसका जवाब है—हाँ, लेकिन सीमित मात्रा और सही तरीके से।

फूटी में प्राकृतिक शर्करा होती है, इसलिए इसका सेवन करते समय सावधानी बरतना जरूरी है। इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स मध्यम स्तर का होता है (लगभग 60–65), यानी यह रक्त शर्करा को धीरे-धीरे बढ़ाता है। इसी वजह से इसे पूरी तरह से वर्जित नहीं माना जाता, बल्कि नियंत्रित मात्रा में इसे आहार में शामिल किया जा सकता है।

पोषण विशेषज्ञों के अनुसार, फलों में केवल शर्करा ही नहीं होती, बल्कि फाइबर, विटामिन और एंटीऑक्सीडेंट भी होते हैं, जो शरीर के लिए लाभकारी हैं। फूटी में विटामिन C और विटामिन A अच्छी मात्रा में पाए जाते हैं, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता को मजबूत बनाते हैं। साथ ही इसमें लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, जो शरीर को हाइड्रेटेड रखने में मदद करता है।

मधुमेह रोगियों के लिए मात्रा का नियंत्रण सबसे महत्वपूर्ण है। विशेषज्ञ एक बार में लगभग 100 से 150 ग्राम यानी एक छोटी कटोरी फूटी खाने की सलाह देते हैं। इसे सुबह या दोपहर के समय हल्के नाश्ते के रूप में खाना ज्यादा फायदेमंद होता है, क्योंकि उस समय शरीर ग्लूकोज को बेहतर तरीके से उपयोग कर पाता है।

इसके अलावा, फूटी को अकेले खाने के बजाय इसे प्रोटीन या हेल्दी फैट के साथ लेना ज्यादा बेहतर होता है। जैसे आप इसे मुट्ठी भर बादाम, अखरोट या बीजों के साथ खा सकते हैं। इससे शरीर में शर्करा का अवशोषण धीमा होता है और ब्लड शुगर अचानक नहीं बढ़ता।

एक महत्वपूर्ण बात यह है कि फूटी का जूस पीने से बचना चाहिए। जूस में फाइबर की मात्रा कम हो जाती है, जिससे शुगर तेजी से बढ़ सकती है। इसलिए हमेशा साबुत फल खाना ही बेहतर विकल्प माना जाता है।

हालांकि, हर मधुमेह रोगी की स्थिति अलग होती है। अगर किसी व्यक्ति का ब्लड शुगर लगातार उच्च स्तर पर बना रहता है, तो उसे फूटी खाने से पहले डॉक्टर या डाइटीशियन से सलाह जरूर लेनी चाहिए। ज्यादा मात्रा में या बार-बार सेवन करना नुकसानदायक हो सकता है।

निष्कर्ष के तौर पर कहा जा सकता है कि फूटी एक पौष्टिक और ताजगी देने वाला फल है, जिसे मधुमेह रोगी भी संतुलित मात्रा में खा सकते हैं। सही समय, सही मात्रा और सही संयोजन के साथ इसका सेवन करने से यह स्वास्थ्य के लिए फायदेमंद साबित हो सकता है।