आवाज द वॉयस/नई दिल्ली 

 

ए शोध में पाया गया है कि जो लोग फ्लेवोनोइड्स से भरपूर खाद्य पदार्थों जैसे कि चाय, बेरीज, डार्क चॉकलेट और सेब का सेवन करते हैं, उनमें गंभीर स्वास्थ्य स्थितियों के विकास का जोखिम कम हो सकता है और वे लंबे समय तक जीवित रह सकते हैं.

 

इस अध्ययन का नेतृत्व क्वीन्स यूनिवर्सिटी बेलफास्ट, एडिथ कोवान यूनिवर्सिटी पर्थ (ईसीयू) और मेडिकल यूनिवर्सिटी ऑफ वियना और यूनिवर्सिटेट विएन के शोधकर्ताओं की एक टीम ने किया था. निष्कर्षों से पता चलता है कि आपके आहार में फ्लेवोनोइड्स की विविधता बढ़ाने से टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग (सीवीडी), कैंसर और तंत्रिका संबंधी रोग जैसी स्वास्थ्य स्थितियों के विकास को रोकने में मदद मिल सकती है.

 

फ्लेवोनोइड्स चाय, ब्लूबेरी, स्ट्रॉबेरी, संतरे, सेब, अंगूर और यहां तक ​​कि रेड वाइन और डार्क चॉकलेट जैसे पौधों के खाद्य पदार्थों में पाए जाते हैं.

नेचर फूड में प्रकाशित इस अध्ययन में 40 से 70 वर्ष की आयु के 120,000 से अधिक प्रतिभागियों पर एक दशक से अधिक समय तक नज़र रखी गई.

यह अपनी तरह का पहला अध्ययन है जो यह सुझाव देता है कि फ्लेवोनोइड्स की एक विस्तृत श्रृंखला का सेवन करने से सिर्फ़ उच्च मात्रा में सेवन करने से ज़्यादा फ़ायदा होता है.

 

ईसीयू रिसर्च फ़ेलो, अध्ययन के पहले लेखक और सह-नेता डॉ. बेंजामिन पारमेंटर ने शुरुआती खोज की कि फ्लेवोनोइड-विविध आहार स्वास्थ्य के लिए अच्छा है.डॉ. पारमेंटर ने कहा, "प्रतिदिन लगभग 500 मिलीग्राम फ्लेवोनोइड का सेवन सभी कारणों से होने वाली मृत्यु दर के 16% कम जोखिम के साथ-साथ सीवीडी, टाइप 2 मधुमेह और श्वसन रोग के ~10% कम जोखिम से जुड़ा था। यह लगभग उतनी ही मात्रा में फ्लेवोनोइड्स है जितनी आप दो कप चाय में लेते हैं. डॉ. पारमेंटर ने कहा, हालांकि, जिन्होंने फ्लेवोनोइड्स की सबसे व्यापक विविधता का सेवन किया, उनमें इन बीमारियों का जोखिम और भी कम था, भले ही वे समान मात्रा में सेवन कर रहे हों.

 

उदाहरण के लिए, सिर्फ़ चाय पीने के बजाय, अपने सेवन को पूरा करने के लिए कई तरह के फ्लेवोनोइड युक्त खाद्य पदार्थ खाना बेहतर है, क्योंकि अलग-अलग फ्लेवोनोइड अलग-अलग खाद्य पदार्थों से आते हैं. "हम कुछ समय से जानते हैं कि आहार संबंधी फ्लेवोनोइड्स, कई खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों में स्वाभाविक रूप से मौजूद शक्तिशाली बायोएक्टिव्स का अधिक सेवन हृदय रोग, टाइप 2 मधुमेह और पार्किंसंस जैसी तंत्रिका संबंधी स्थितियों के विकास के जोखिम को कम कर सकता है," क्वीन्स में सतत खाद्य प्रणालियों और वैश्विक खाद्य सुरक्षा संस्थान के सह-केंद्र के प्रोफेसर एडिन कैसिडी ने कहा "हम प्रयोगशाला डेटा और नैदानिक ​​अध्ययनों से यह भी जानते हैं कि विभिन्न फ्लेवोनोइड अलग-अलग तरीकों से काम करते हैं, कुछ रक्तचाप में सुधार करते हैं, अन्य कोलेस्ट्रॉल के स्तर में मदद करते हैं और सूजन को कम करते हैं। यह अध्ययन महत्वपूर्ण है क्योंकि परिणाम बताते हैं कि अधिक मात्रा और व्यापक विविधता का सेवन करने से केवल एक स्रोत की तुलना में बीमार स्वास्थ्य में अधिक कमी लाने की क्षमता है," .