आवाज द वाॅयस / नई दिल्ली

मटर की सब्जी जिसे बीन्स माना जाता है, वह सर्दियों में आसानी से मिल जाती है.मटर की छोटी फली संपूर्ण स्वास्थ्य के लिहाज से काफी फायदेमंद है.पोषण विशेषज्ञों के अनुसार मटर को ‘पावर फूड‘ भी कहा जाता है, क्योंकि यह हरी सब्जी है. मटर में कई पोषक तत्व होते हैं जो मानव स्वास्थ्य के लिए जरूरी होते हैं. मटर में आयरन, फाइबर, प्रोटीन, विटामिन होते हैं. इसमें विटामिन ए, एच, बी, ई और सी पाए जाते हैं.

विशेषज्ञों के अनुसार, इसमें 23 प्रतिशत प्रोटीन, 50 प्रतिशत कार्बोहाइड्रेट और 50 प्रतिशत विटामिन बी होता है. इसमें किसी भी अन्य घटक की तुलना में अधिक सल्फर और फास्फोरस होता है. यह मांसपेशियों और नसों को मजबूत करते हैं.

पोषण विशेषज्ञ कहते हैं कि मटर हर उम्र के लोगों के लिए उपयोगी सब्जी है, लेकिन जो लोग अपना वजन कम करना चाहते हैं उनके लिए यह उपयोगी नहीं माना जाता है.फिटनेस और न्यूट्रिशनिस्ट के अनुसार मटर में काफी मात्रा में पोषक तत्व और कैलोरी होती है.यदि कोई व्यक्ति अपने डाइट प्लान के तहत सूप या कोई अन्य सब्जी का सलाद खा रहा है, तो मटर को मनचाहा वजन घटाने के लिए इस्तेमाल करना चाहिए.