दुनिया के बेहतरीन खजूर: स्वाद, कीमत और खासियतों की पूरी कहानी

Story by अर्सला खान | Published by [email protected] | Date 12-02-2026

The World's Best Dates: The Complete Story of Taste, Price, and Characteristics

अर्सला खान/नई दिल्ली

रमज़ान का महीना आते ही खजूर की खुशबू और उसका स्वाद हर घर का हिस्सा बन जाता है। रोज़मर्रा की ज़िंदगी में साल भर खाया जाने वाला यह फल इन दिनों खास तौर पर चर्चा में रहता है। लेकिन खजूर सिर्फ़ एक परंपरा या आदत भर नहीं है, बल्कि यह दुनिया के सबसे प्राचीन, पौष्टिक और क़ीमती फलों में से एक है। सऊदी अरब से लेकर अफ्रीका, ईरान और भारत तक, खजूर की सैकड़ों किस्में अपने स्वाद, कीमत और खासियत के लिए जानी जाती हैं। यही वजह है कि आज खजूर को सिर्फ़ धार्मिक संदर्भ में नहीं, बल्कि सेहत और पसंद के आधार पर भी दुनिया भर में खाया जाता है।

दुनिया का बेस्ट खजूर कहां मिलता है

अगर दुनिया के बेहतरीन खजूर की बात करें, तो सऊदी अरब का नाम सबसे पहले आता है। यहां की मिट्टी और मौसम खजूर के लिए सबसे उपयुक्त माने जाते हैं। मदीना, अल-क़सीम और रियाद जैसे इलाक़े उच्च गुणवत्ता वाले खजूर के लिए मशहूर हैं। इसके अलावा ईरान, मिस्र, संयुक्त अरब अमीरात, ट्यूनिशिया, मोरक्को और इराक भी बेहतरीन खजूर पैदा करने वाले देश हैं।

ट्यूनिशिया का ‘दिगलेट नूर’ खजूर दुनिया के सबसे ज़्यादा एक्सपोर्ट होने वाले खजूरों में से एक है। यह हल्का सुनहरा, नरम और संतुलित मिठास वाला होता है, जिसे यूरोप और अमेरिका में खूब पसंद किया जाता है।

सबसे महंगा खजूर कौन सा होता है

दुनिया के सबसे महंगे खजूरों में अजवा खजूर का नाम सबसे ऊपर आता है। यह सऊदी अरब के मदीना शहर में उगता है और अपनी खास क़ीमत, स्वाद और गुणवत्ता के लिए जाना जाता है। अजवा खजूर गहरे काले रंग का, हल्की मिठास और थोड़ा सूखा होता है। इसकी कीमत आम खजूरों से कई गुना ज़्यादा होती है।

इसके अलावा सुकरी, मेडजूल (Medjool) और अंबर (Amber) खजूर भी महंगे और प्रीमियम माने जाते हैं। मेडजूल खजूर को “खजूरों का राजा” भी कहा जाता है, क्योंकि यह आकार में बड़ा, बहुत नरम और शहद जैसी मिठास वाला होता है।

खजूर की कितनी किस्में होती हैं

दुनिया भर में खजूर की 1500 से ज़्यादा किस्में पाई जाती हैं। हर किस्म का स्वाद, रंग और बनावट अलग होती है। कुछ खजूर बहुत नरम होते हैं, कुछ सूखे और कुछ आधे नरम। यही वजह है कि लोग अपनी पसंद और सेहत के अनुसार खजूर चुनते हैं।

जगह के हिसाब से खजूर की खासियत

मदीना (सऊदी अरब) का अजवा खजूर गुणवत्ता और परंपरा के लिए जाना जाता है।

जॉर्डन और अमेरिका का मेडजूल खजूर बड़ा और बेहद मीठा होता है।

ईरान का मज़ाफ़ती (Mazafati) खजूर काले रंग का, रसदार और सॉफ्ट होता है।

मिस्र में ज़ाहदी और सैदी खजूर ज़्यादा खाए जाते हैं, जो किफ़ायती और टिकाऊ होते हैं।

यूएई का सुकरी खजूर अपनी कुरकुरी बनावट और खास मिठास के लिए मशहूर है।

लोग कहां के खजूर ज़्यादा खाना पसंद करते हैं

भारत, पाकिस्तान और बांग्लादेश में सऊदी अरब और ईरान के खजूर सबसे ज़्यादा पसंद किए जाते हैं। यूरोप और अमेरिका में मेडजूल और दिगलेट नूर की मांग अधिक है। वहीं अफ्रीकी देशों में स्थानीय किस्मों का इस्तेमाल रोज़मर्रा की ज़िंदगी में होता है।

आज खजूर सिर्फ़ एक फल नहीं, बल्कि स्वाद, सेहत और परंपरा का संगम बन चुका है। दुनिया भर के खजूर अपने-अपने इलाक़े की पहचान और खासियत को दर्शाते हैं, और यही विविधता खजूर को खास बनाती है।