खार
यह असम का पारंपरिक डिश है, जो केले के छिलके की राख से बने खास क्षारीय पानी से तैयार होता है
मासोर टेंगा
खट्टी मछली की करी, जो गर्मियों में बहुत पसंद की जाती है
अलू पिटिका
उबले आलू, सरसों तेल और हरी मिर्च के साथ बनाया जाने वाला सिंपल और स्वादिष्ट व्यंजन
पिथा
चावल से बनी मीठी या नमकीन डिश, खासकर त्योहारों में बनाई जाती है