फैसल युसूफः अखबार विक्रेता से ‘द चायवाला’ स्टार्टअप तक

Story by  राकेश चौरासिया | Published by  [email protected] • 1 Years ago
फैसल युसूफः अखबार विक्रेता से ‘द चायवाला’ स्टार्टअप तक
फैसल युसूफः अखबार विक्रेता से ‘द चायवाला’ स्टार्टअप तक

 

आवाज-द वॉयस / कोझीकोड

सफलता के मायने हर व्यक्ति के लिए अलग-अलग होते हैं. यह जरूरी नहीं कि शिक्षा प्राप्त करने के बाद अच्छी नौकरी या अच्छी स्थिति पाने वाला ही सफल हो, बल्कि जो लोग किसी भी क्षेत्र में बेहतर प्रदर्शन करते हैं, वे भी सफलता की श्रेणी में आते हैं. इसका एक प्रतिनिधि उदाहरण फैसल यूसुफ हैं.

फैसल यूसुफ को बारहवीं कक्षा में प्रवेश करने पर ही अपनी पढ़ाई छोड़नी पड़ी थी, लेकिन आज वह न केवल एक सफल उद्यमी हैं, बल्कि केरल राज्य में उनके 50आउटलेट भी हैं. केरल राज्य के अलाप्पुझा जिले के रहने वाले फैसल युसूफ को चाय पीना बेहद पसंद था. ब्रिटिश शासन के दौरान वाली उनकी पसंद की भारतीय चाय मिलना निश्चित रूप से कठिन था, लेकिन यह कठिनाई उनके लिए वरदान भी साबित हुई.

उनका कहना है कि इंग्लैंड में खाने-पीने के कारोबार में काम करते हुए भी उन्हें भारतीय मसाला चाय सबसे ज्यादा पसंद थी. उन्होंने इंग्लैंड में कई रेस्तरां देखे, लेकिन कुछ भी नहीं मिला. हालाँकि उन्हें रेस्तरां का विचार और सेटअप पसंद आया, लेकिन यह बाद में जीवन में काम आया.

जब वह 2018में इंग्लैंड से घर लौटे, तो उन्होंने अपने शहर अलाप्पुझा के छोटे से बाजार में एक नए उत्साह के साथ एक चाय की दुकान लगाई, जिसके लिए उन्हें विभिन्न लोगों की आलोचना का भी सामना करना पड़ा. फैसल यूसुफ हमेशा एक उद्यमी बनना चाहते थे, उन्हें जल्द ही एहसास हो गया कि चाय बनाना उनकी ताकत है.

36वर्षीय फैसल का कहना है कि उन्होंने इंग्लैंड में देखे गए पूरी तरह से अलग पॉप-अप स्टालों से प्रेरित होकर अपनी दुकान ‘द चायवाला’ शुरू की. यहां मैंने लोगों को हाइजीनिक कप में चाय परोसना शुरू किया, क्योंकि मुझे भी हाइजीन की चिंता थी. यह एक संपन्न उद्यम की मानक शुरुआत थी, जो अब फर्म नोमैटिक टैस्टबड्स नोनएंडपब्लिक रेस्ट्रिक्टेड के साथ जुड़ा हुआ है. अब हमारे केरल और कर्नाटक में 50से अधिक खुदरा विक्रेता या आउटलेट हैं. हम चेन्नई, हैदराबाद और मध्य जापान में तेजी से अपने आउटलेट खोल रहे हैं.

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चायवाला की मसाला चाय


फैसल का कहना है कि मैंने अपने पिता को छोटी उम्र में ही खो दिया था. मैं अलाप्पुझा के एक अनाथालय में पला-बढ़ा हूं. हालाँकि, फैसल इन सभी को जीवन के अनुभव मानते हैं और उनका मानना है कि जीवन से बहुत कुछ सीखा जा सकता है, जिन्हें संभवतः पाठ्यपुस्तक से न सीखा जा सके. हाई स्कूल के बाद, उन्होंने अपने क्षेत्र में समाचार पत्र वितरित करना शुरू कर दिया. जब उनके बॉस की अप्रत्याशित रूप से मृत्यु हो गई, तो उन्होंने सूचना कंपनी को संभाल लिया, लेकिन केवल कुछ महीनों के लिए ही इसे चलाने में कामयाब रहे. 12वीं कक्षा के बाद, फैसल ने केवल कुछ विज्ञापन कार्य किए और देश के भीतर और बाहर कई स्थानों की यात्रा की.

इसके अलावा, इंग्लैंड की विदेश यात्रा उनके लिए बहुत महत्वपूर्ण थी, जो उनके जीवन में एक महत्वपूर्ण क्रांति लेकर आई. वे कहते हैं, ‘‘मैंने लगभग 10वर्षों तक खाद्य और पेय व्यवसाय में काम किया.’’ फैसल ने कहा, ‘‘चायवाला मेरे 4साल के विश्लेषण और प्रयोगों का परिणाम है. जब मैंने यह काम शुरू किया, तो मेरे परिवार और दोस्तों ने कहा कि कई जगह चाय के स्टॉल भरे पड़े हैं, इसलिए चाय का कारोबार नहीं चलेगा. और मैं खुद नहीं जानता कि चाय अच्छी तरह से कैसे बनाई जाती है, मैं इस संबंध में क्या कर सकता हूं. हालांकि, मुझे विश्वास था कि मैं अपने जीवन में आगे बढ़ सकता हूं और कुछ नया कर सकता हूं.’’

चायवाला के प्रत्येक स्टॉल पर कम से कम 50प्रकार की चाय उपलब्ध है. इसके अलावा उनके स्वयं के स्नैक्स और जूस भी उपलब्ध हैं. स्टॉल को काले और सफेद रंग में रंगा गया है. चाय वाला केरल का एक जाना-माना ब्रांड बन गया है, जो आपको हर जगह मिल जाएगा. यह अपने आप में एक संकेत है कि हमने एक मिसाल कायम की है, वह गर्व से कहते हैं. वे अपनी चाय में 12तरह के भारतीय मसालों का इस्तेमाल करते हैं. वे यह मसाला देश भर के किसानों से खरीदते हैं.

वह बताते हैं कि वह यहां जो चाय बनाते हैं, वह असम और नीलगिरि पहाड़ियों की सबसे अच्छी काली चाय का मिश्रण है. चाय के स्वाद के लिए पुदीना, तुलसी, सुपारी, केसर और केवड़ा का उपयोग चायवाला में किया जाता है. एक नियमित कप की कीमत 15रुपये और चाय 80रुपये तक उपलब्ध है. चाय के मिश्रण भी स्टाल के भीतर व्यक्तिगत रूप से खरीदे जाते हैं.

प्रारंभिक वर्षों में, फैसल यूसुफ को कई कठिनाइयों का सामना करना पड़ा, क्योंकि उनके कई आउटलेट ठीक से काम नहीं कर रहे थे. हालांकि, यह पता लगाना कि उनमें से अधिकांश ठीक से काम नहीं कर रहे हैं और अपनी रणनीतियों का पालन कर रहे हैं. फैसल ने सामूहिक निगरानी स्टाफ रखने का फैसला किया. इसके लिए उन्होंने सख्त नियम बनाए ताकि उनके ब्रांड को नुकसान न हो और हर आउटलेट पर एक ही स्वाद वाली चाय मिल जाए.

फैसल ने कहा कि खाम प्रशासन को सरल बनाने के उद्देश्य से मुख्यालय को बेंगलुरु स्थानांतरित कर रहा है. हमने पूरे भारत और विदेशों में 1,000स्टालों को लॉन्च करने का लक्ष्य रखा है. चायवाला नामक एक चाय की दुकान के बाहर, ग्राहक एक कप चाय का आनंद लेते हैं और कहते हैं कि हम यहाँ चाय के लिए हैं.

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विदेशी पर्यटक भी आते हैं चायवाला


पॉप-अप स्टॉल शुरू करके फैसल यूसुफ ने महसूस किया कि वे अतिरिक्त स्वच्छता और उच्च गुणवत्ता के साथ चाय पीने के पूरे अनुभव को बदल सकते हैं. 9 से 5 की नौकरी में रहना हर किसी की पहली पसंद हो सकता है, क्योंकि यह सुरक्षित है. वे कहते हैं कि किसने सोचा होगा कि केरल से 12वीं क्लास बीच में पढ़ने वाला बच्चा चाय को बढ़ावा देने के लिए मध्य पूर्व के देशों में पहुंच जाएगा.