जेद्दा. दो सऊदी दोस्तों मुहम्मद मुस्ली और अब्दुल्ला अल-हदीदी ने संयुक्त रूप से एक नया रेस्तरां स्थापित किया है, जहां भोजन मेनू में सबसे महत्वपूर्ण बात पर्यावरण और भोजन की तैयारी में शामिल सामग्री के प्राकृतिक स्वाद और गुणों को संरक्षित करना है. अरब न्यूज के मुताबिक, तीन महीने पहले लॉन्च किए गए इस नए प्रकार के रेस्टोरेंट में अंतरराष्ट्रीय गुणवत्ता वाले व्यंजनों का स्वादिष्ट स्वाद मिल रहा है. साथ ही यह रेस्तरां अपने ग्राहकों के लिए योगाभ्यास का आयोजन भी करता है और ग्राहक योगाभ्यास में हिस्सा ले सकते हैं.
मोहम्मद मुस्ली ने कहा कि यह एक नया अनुभव है. हम ग्राहकों को यहां आने के लिए आमंत्रित करते हैं. हमारे पास एक विशेष स्थान है, जहां आप अपनी सब्जियां खुद उगा सकते हैं. हम उन्हें बीज उपलब्ध कराते हैं. हम आपसे प्राकृतिक पर्यावरण की भावना को उजागर करते हुए यहां एक बीज बोने या एक पौधा लगाने का अनुरोध करते हैं.
उन्होंने कहा कि इस जगह को चुनते समय हमने प्राचीन सभ्यताओं को ध्यान में रखा है, जो पर्यावरण को सुखद और सुंदर बनाती हैं. इस रेस्टोरेंट में फर्नीचर के निर्माण में प्राकृतिक तत्वों के साथ-साथ लकड़ी, पत्थर, मिट्टी और कुछ पौधों को भी जगह दी गई है.
उन्होंने कहा कि जहां तक संभव हो हमने प्लास्टिक या कागज के उपयोग से परहेज किया है, क्योंकि जब प्लास्टिक या कागज की बात आती है, तो पुनर्नवीनीकरण सामग्री पर ध्यान दिया जाता है. बारूची किचन में हमारे स्टाफ को निर्देश दिया जाता है कि खाना बिल्कुल भी बर्बाद न होने दें. प्लेटों में बचे खाने को विशेष मशीनों से संभालने की व्यवस्था की गई है. हम अपने ग्राहकों को अपने अतिरिक्त भोजन को घर ले जाने के लिए प्रोत्साहित करते हैं या इसे किसी स्थानीय खाद्य बैंक या किसी चैरिटी में उपयोग करने के लिए छोड़ देते हैं.
अल-हदीदी ने कहा कि हमारे स्टाफ में ऐसे लोग शामिल हैं, जो पर्यावरण को प्राकृतिक बनाए रखने में मेहमानों की यथासंभव मदद करते हैं. हमारा ध्यान उनके अनुभव से अधिक उनके दृष्टिकोण और मूल्यों पर है. रेस्तरां में संगीत का शांत और आरामदेह वातावरण प्रदान करने के लिए एक विशेष स्थान है, क्योंकि लोग ऐसी जगह जाना पसंद करते हैं, जहां का वातावरण उनके लिए सुखद और उपयुक्त हो. हम यहां संगीत पर बहुत विशेष ध्यान देते हैं और सुनिश्चित करते हैं कि संगीत सुबह, दोपहर और शाम के मूड से मेल खाता हो.